今週の「ここからごはん」 8月第1週目♪
こんにちは cafe staff oka-pです。

今週の「ここからごはん」のご紹介です♪
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メイン
飛竜頭と夏野菜の揚げ浸し  
  豆腐をベースに色々な具を混ぜて揚げた飛竜頭は
  ‘‘がんもどき’’とも言われるお料理です。中に入っているひじきは
  山口県・柱島産の歯ごたえのあるひじきです。
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副菜3品
きゅうりのピリ辛  
  豆板醤をピリッときかせてさっぱりと。

野菜の寒天寄せ 
  トマト、長芋、枝豆、かぼちゃ、エビを入れた色鮮やかな寒天寄せです。
  厳しい暑さが続く毎日・・・・・少しでも涼しい雰囲気を♪

タコとじゃがいものジェノベーゼ  
  爽やかなバジルの香りがタコとじゃがいもを包み込む夏の一品。

サラダ
人参サラダ 
  ビタミンたっぷりの人参に、レンズ豆とレーズンを合わせました。

お汁もの
茗荷のお味噌汁  
  瀬戸内海産の香り高い煮干しを使ってだしをとったお味噌汁です。

ごはん
もちもち玄米ごはん  
  広島県産ヒノヒカリをカムカム鍋でもちもちに♡

◆今週のプラスデザート (プラス300円)
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爽やかレモンパイ

大崎上島の藤堂さんが育てた採れたてレモンを贅沢に使いました。
しっかり焼いたサックリパイに生地に、
爽やかレモンカスタードとメレンゲをたっぷりのせました。

今週も「ここからごはん」をよろしくお願いします(^_^)
by woodpro-shop | 2013-08-01 10:41 | Cafe | Trackback
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