今週の「ここからごはん」 1月第2週目♪
こんにちは cafe staff yz*mochiです。
今週の「ここからごはん」のご紹介です♪

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メイン
キャベツの穀物野菜詰め
お肉を使わず、もち栗 ひえをベースにして
レンズ豆やたくさんの野菜を使ったロールキャベツです。
雑穀や豆類には食物繊維やミネラルがとても豊富に含まれています。

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副菜3品
豆腐の伊達巻
卵の他に、豆腐を混ぜて焼き上げた伊達巻です。
ほんのり甘い箸休め♪

鮭の南蛮漬け
野菜たっぷりの南蛮漬け。
紫や黄色のカラフルな人参は大竹の丸永さんが栽培した無農薬の人参を使っています。

こんにゃくのピーナッツ揚げ
カロリーが気になる唐揚げをお肉の代わりにこんにゃくで。
ピーナッツをまぶすことで食感も楽しめ、満足感もアップします。

サラダ
あったか冬サラダ
黒ごまたっぷりの特製だれを付けながらお召し上がりください。

お汁もの
大根のすりながし
昆布とかつお節でていねいにとったお出汁で仕上げました。
年末年始に疲れてしまった胃腸を優しく包みこんでくれます。

ごはん
もちもち玄米ごはん
広島県産イセヒカリをカムカム鍋でもちもちに♡

今週のプラスデザート
ベイクドチーズケーキ
ヨーグルトを使ったベイクドチーズケーキ。
カロリーダウンで、あっさりヘルシー。

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by woodpro-shop | 2014-01-10 10:27 | Cafe | Trackback
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