今週の「ここからごはん」 1月第3週目♪
こんにちは cafe staff yz*mochiです。
今週の「ここからごはん」のご紹介です♪

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メイン
飛龍頭
しいたけ、にんじん、ひじき、ゆりね、海老など
たくさんの具を入れた飛龍頭です。

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副菜3品
白菜とりんごのキムチ
唐辛子や調味料を合わせて、白菜に丁寧にすり込んでから漬けた
自家製ウッドプロキムチです。
りんごと合わせてフルーティーさをプラスしました。

ブロッコリーとかぶの豆乳クリーム煮
豆乳を使ったクリーム煮は
野菜の甘みと良く合う優しい味わいです。

菜の花のおひたし
独特のほろ苦さが旬の味!
菜の花にはビタミンCがたっぷり。
体の抵抗力を高め、風の予防にも効果的です。

サラダ
れんこんとお豆のコロコロサラダ
食物繊維やねばりの成分ムチンが豊富で、
整腸作用や胃の保護などの効果があるれんこん。
コロコロの歯ごたえも楽しめるサラダです。

お汁もの
ごちそうサムゲタン
骨付きの鶏肉を、ナツメやニンニクと一緒に
コトコト煮込んで旨味を引き出したサムゲタン。
三つ葉やせりなど、たっぷりの野菜と一緒にどうぞ。

ごはん
もちもち玄米ごはん
広島県産イセヒカリをカムカム鍋でもちもちに♡

今週のプラスデザート
小松菜のパウンドケーキ
小松菜の鮮やかな緑色。
青臭さも全くなく、食べやすいお野菜ケーキです。
自家製餡を入れて和風に仕上げました。

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by woodpro-shop | 2014-01-17 10:01 | Cafe | Trackback
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