今週の「ここからごはん」 3月第2週目♪
こんにちは cafe staff yz*mochiです。
今週の「ここからごはん」のご紹介です♪

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メイン
豚肉と雑穀のミルカツ
ひえ、もちあわなどの雑穀を挟んだミルフィーユとんかつ。
肉汁を吸収した雑穀は旨みもアップ。
雑穀にはミネラルやビタミンが豊富に含まれています。

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副菜3品
春キャベツとしらすの柚子胡椒風味
甘みのある春キャベツを広島産のしらすと炒め
アクセントに柚子胡椒をプラス。

糸こんにゃくの梅ごま炒め◎
食物繊維もたっぷりな糸こんにゃくを
さっぱりと梅の味わいで♪

ふろふき大根のくるみ味噌添え
ていねいに炊いたふろふき大根に
自家製くるみ味噌をトッピング。
くるみの歯ごたえや香ばしさが
大根の優しい味わいとよく合います。

サラダ
新じゃがとそら豆のポテトサラダ
ホクホクの新じゃがと旬のそら豆を使った
春が待ち遠しいサラダです。

お汁もの
葉玉ねぎとお麩の和風スープ
グリルして甘みを引き出した葉玉ねぎを
まるまる一個贅沢に使ったスープです。

もちもち玄米ごはん
広島県三次清水農園さんの特別栽培米をカムカム鍋でもちもちに♡

今週のプラスデザート
れんこんのホワイトブラウニー
バターを全く使っていないホワイトチョコのブラウニー。
ビタミンCたっぷりのれんこんをぶどうジュースでワイン色に煮込めました。
ホワイトチョコとの相性バツグンの
れんこんのホワイトチョコブラウニーをお楽しみください。

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by woodpro-shop | 2014-03-07 14:37 | Cafe | Trackback
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