今週の「ここからごはん」 3月第4週目♪
こんにちは cafe staff yz*mochiです。
今週の「ここからごはん」のご紹介です♪

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メイン
春野菜のグラタン
そら豆や菜の花、アスパラなど
春を感じる野菜をたくさん入れたグラタンです。
ホワイトソースは牛乳の代わりに豆乳を使っています。

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副菜3品
焼きしいたけとみつばの白和え
大竹市の丸永さんが栽培した原木椎茸と
みつばを使った白和えです。

ふかしじゃがいもと桜えびのワッフル
ホクホクのじゃがと香ばしい桜えびが相性◎

新玉ねぎと春キャベツの土佐あえ
かつおの風味がきいた一品。
さっぱりと食べられます。

サラダ
いちごドレッシングのサラダ
フレッシュないちごを贅沢に使用した自家製ドレッシングは
ピンク色が気分をウキウキさせてくれます。

お汁もの
ベーコンとクレソンのコンソメスープ
さわやかな香りと、淡い辛みが特徴で
ほろ苦さが魅力的なクレソン。
ビタミンCも豊富に含まれています。

もちもち玄米ごはん
広島県三次清水農園さんの特別栽培米をカムカム鍋でもちもちに♡

今週のプラスデザート
長芋のチーズスフレ
すりおろした長芋とクリームチーズのなめらかな
口当たりに、ところどころ角切りの
ホクホクした食感が味わえるチーズスフレ。
下に敷いてある黒ゴマとの相性もバツグンです!

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by woodpro-shop | 2014-03-21 17:45 | Cafe | Trackback
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