今週の「ここからごはん」 7月第2週目♪
こんにちは cafe staff yz*mochiです。

今週の「ここからごはん」のご紹介です。

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メイン
夏野菜と無花果のおひたし
丁寧にとったたっぷりのお出汁に
かぼちゃ・インゲン・冬瓜を浸しました。
イチジクは意外と料理に合うんです。
騙されたと思って是非♪

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副菜3品
ひよこ豆のフムス
クリーミーでまったりしていますが
低カロリーでダイエット効果に◎
中東諸国の伝統的なサラダの一種です。
ナチョスチップスにつけてお召し上がりください。

お麩のみ焼き
そばの代わりに車麩を入れて作りました。
車麩は良質なたんぱく質の他に、
ミネラルも豊富に含んだ身体に優しい食材です。

豚肉とはんぺんのエスニックボール
はんぺんを入れる事でヘルシーな一品に。
ナッツの食感と、ナンプラーやレモンをいれた
特製ダレでさっぱりと。

サラダ
ここからサラダ
自家製の玉ねぎドレッシングで
お野菜をもりもりどうぞ。

(ドレッシングはレジ横で販売しております。)

お汁もの
モロヘイヤのあっさりスープ
王様の野菜と言われるモロヘイヤ
栄養価はバツグンです。
梅干しとの相性も良く爽やかなスープです。

もちもち玄米ごはん
山口県産の特別栽培コシヒカリをカムカム鍋でもちもちに♡

今週のプラスデザート
トマトのムースケーキ
爽やかな酸味とふんわり食感が暑い日にもさっぱり食べれるデザートです。

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なお、WOODPRO Cafeは完全なマクロビオティクスのお店ではありません。マクロビオティクスの考え方を取りいれつつ、お肉やお魚などもメニューに使いながら、健康的な食をご提案しています。
by woodpro-shop | 2014-07-11 10:55 | Cafe | Trackback
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