今週の「ここからごはん」 9月第5週目♪
こんにちは cafe staff yz*mochiです。

今週の「ここからごはん」のご紹介です。

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メイン
煎り玄米のれんこんまんじゅう
風味豊かなレンコンをすりおろし、
椎茸や海老を混ぜ込みました。
仕上げに柚子胡椒のあんかけで引き締めました。

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副菜3品
白ネギとエリンギの昆布マリネ
昆布と一緒にマリネする事で、
旨味がほのかにうつり、とろりとしたマリネに♪

切り干し大根
食物繊維たっぷり♪
安心の定番メニューです。

銀杏ベーコン
ホクホクの銀杏と、ベーコンの塩気がよく合うんです。

サラダ
ここからサラダ
自家製玉ねぎドレッシングで、
たっぷりのお野菜をお楽しみ下さい。

(自家製ドレッシングはレジ横で販売しております)

お汁もの
ごちそう参鶏湯
手羽元を生姜やなつめ、にんにくと一緒にコトコト煮込んで
参鶏湯風のスープに。
本来はもち米を入れて作られますが、
今回はビタミン・ミネラル豊富なもちきびを入れました。

今週のプラスデザート
かぼちゃのロールケーキ
かぼちゃのペーストを練り込んだ生地と
かぼちゃのクリームを挟んだロールケーキです。
秋色のケーキをお楽しみください。

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なお、WOODPRO Cafeは完全なマクロビオティクスのお店ではありません。マクロビオティクスの考え方を取りいれつつ、お肉やお魚などもメニューに使いながら、健康的な食をご提案しています。
by woodpro-shop | 2014-09-26 11:40 | Cafe | Trackback
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