今週の「ここからごはん」 10月第4週目♪
こんにちは cafe staff yz*mochiです。

今週の「ここからごはん」のご紹介です。

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メイン
厚揚げと野菜の豆乳グラタン
豆乳と白みそを使った特製ホワイトソースのグラタンです。
厚揚げの他にきのこや蓮根などたくさんの野菜を使いました。

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副菜3品
柿なます
ほんのり香る柚子が冬の訪れを感じさせてくれます。
お酢はイチオシの庄原市東城町で作られる、後藤さんのお酢を使っています。

春菊と海藻のコチュジャン和え
ピリ辛のコチュジャンが玄米ご飯にもよく合います。

秋刀魚の八幡巻き
ウナギや穴子で作るお料理八幡巻を、秋らしくさんまを使ってアレンジ!
ごぼうと大葉を一緒に巻いています。

サラダ
ここからサラダ
新登場の自家製ニンジンドレッシングで
たっぷりのお野菜をお楽しみ下さい。

(自家製ドレッシングはレジ横で販売しております)

お汁もの
かぼちゃのポタージュ
トリックオアトリート!!
鮮やかな黄色が元気をくれるポタージュです。

もちもち玄米ごはん
広島県産の特別栽培コシヒカリをカムカム鍋でもちもちに♡

今週のプラスデザート
さつまいもチョコブラウニー
ブラウニーの中に旬のさつまいもを入れて焼き上げました。
甘さほどよくお芋ホクホクです。
トッピングには自家製のドライオレンジをあしらいました♫

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なお、WOODPRO Cafeは完全なマクロビオティクスのお店ではありません。マクロビオティクスの考え方を取りいれつつ、お肉やお魚などもメニューに使いながら、健康的な食をご提案しています。
by woodpro-shop | 2014-10-24 08:55 | Cafe | Trackback
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