今週の「ここからごはん」 11月第3週目♪
こんにちは cafe staff yz*mochiです。

今週の「ここからごはん」のご紹介です。

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メイン
里芋コロッケ~金時にんじんソース~
クリームのような口当たりなめらかなコロッケ。
金時にんじんのソースがあっさりめのトマトソースのような鮮やかな風味。
素朴な味わいに仕上がりました

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副菜3品
◎叩き牛蒡のごまナッツ和え
ナッツとゴマの香ばしさ。
自家製のゴマ酢味噌にしっかりと絡めました♪

ひき肉とマッシュポテトのグラタン

柿なます
大竹市の丸永さんが育てた赤カブと、
湯来町の岡村さんのところでとれた柚子をたっぷり使いました。
ゆずの香りが、ホッとする一品です。

サラダ
ここからサラダ
自家製のハチミツリンゴドレッシングで、旬のサラダをお楽しみください。

お汁もの
押麦とキノコのスープ◎
しめじ、エノキ、エリンギなど。
押麦には疲労回復の効果があります。

もちもち玄米ごはん
広島県産の特別栽培コシヒカリをカムカム鍋でもちもちに♡

今週のプラスデザート
洋ナシのカスタードタルト
洋ナシを白ワインと砂糖で煮込みカスタードの上にトッピング。
シナモンのアクセントが大人味です。

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なお、WOODPRO Cafeは完全なマクロビオティクスのお店ではありません。マクロビオティクスの考え方を取りいれつつ、お肉やお魚などもメニューに使いながら、健康的な食をご提案しています
by woodpro-shop | 2014-11-14 14:49 | Cafe | Trackback
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