今週の「ここからごはん」 1月第3週目♪
こんにちは cafe staff yz*mochiです。

今週の「ここからごはん」のご紹介です。

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メイン
キャベツの穀物野菜づめ
お肉の代わりに、ひえやあわをベースにして、
レンズ豆やたくさんの野菜を使ったロールキャベツです。
雑穀や豆にはミネラルや食物繊維が豊富に含まれています。

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副菜3品
蓮根と豚バラのナンプラー煮込み
れんこんは煮込めば煮込むほど、もっちりと、糸引くような粘りのある食感に。

柿なます
冬の定番なます。
お酢は、広島県東城町のゴトウ酢を使っています。

ひじきとアボカドの亜麻仁油和え
岩国市産の柱島ひじき。
今注目のあまに油でシンプルに和えました。

サラダ
ここからサラダ
今週は玉ねぎドレッシングでたくさんの野菜を
たっぷりとお召し上がりください。
(ドレッシングはレジ横で販売しております。)

お汁もの
里芋とポロ葱の和風スープ
ポロ葱はリーキやポワローともいいます。寒くなると美味しくなる食材で、
よく加熱をするとまろやかな甘みがでます。

もちもち玄米ごはん
広島県産の特別栽培コシヒカリをカムカム鍋でもちもちに♡

今週のプラスデザート
はったい粉プリン
ビタミンB2が豊富なはったい粉入りプリン。
ヘルシーながらも濃厚で美味!

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なお、WOODPRO Cafeは完全なマクロビオティクスのお店ではありません。マクロビオティクスの考え方を取りいれつつ、お肉やお魚などもメニューに使いながら、健康的な食をご提案しています。
by woodpro-shop | 2015-01-15 19:57 | Cafe | Trackback
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