今週の「ここからごはん」 2月第1週目♪
こんにちは cafe staff yz*mochiです。

今週の「ここからごはん」のご紹介です。

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メイン
あんかけロール白菜
鶏肉に豆腐を混ぜたタネを湯来町でとれた白菜で包みました。
生姜やごま油、ナンプラーの香りがほんのりきいたエスニック風あんかけにしています。

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副菜3品
じゃが芋のフライ
さっと揚げたじゃが芋に、たっぷりのブロッコリーディップをのせて、、

ひじきと牛蒡のきんぴら
食物繊維たっぷりのごぼうとひじきを使ったきんぴらです。
ほんのりピリ辛で玄米ごはんに良く合います。

レンズ豆と紫キャベツのマリネ
鉄分が豊富なレンズ豆。色んなハーブと一緒に洋風マリネに。

サラダ
りんごドレッシングのサラダ
大好評の自家製ドレッシングで、たっぷりのお野菜をどうぞ。

お汁もの
丸大根の赤出汁
今が旬の大根をそのまま輪切りにして、インパクトのある具材に。
煮込まれた大根は、ほんのり甘くて美味しいです♪

もちもち玄米ごはん
広島県産の特別栽培コシヒカリをカムカム鍋でもちもちに♡

今週のプラスデザート
いちごのタルト
旬のいちごを使ったタルトはカスタードとの相性◎

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なお、WOODPRO Cafeは完全なマクロビオティクスのお店ではありません。マクロビオティクスの考え方を取りいれつつ、お肉やお魚などもメニューに使いながら、健康的な食をご提案しています。
by woodpro-shop | 2015-01-30 03:58 | Cafe | Trackback
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