今週の「ここからごはん」 4月第4週目.+゜
こんにちは cafe staff yz*mochiです。

今週の「ここからごはん」のご紹介です。

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メイン
春のあんかけロールキャベツ
雑穀入りのタネを春キャベツで包みました。
ナンプラーの香りがほんのりきいた
エスニック風あんかけでどうぞ。

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副菜3品
わけぎと油揚げのぬた
ネギとタマネギの雑種ワケギ。
日本では広島県尾道市が全国出荷量日本一、知ってました?

いんげんとナッツのクミン和え
カレーの香り付けに使われる“クミン”。
毎日小さじ1杯でコレステロールを正常値に戻す働きがあるそうです。

おかひじきとおくらの出汁ゼリー和え
今が一番旬のおかひじき。
害虫が付きにくいので、ほとんど無農薬で育つ野菜です。

サラダ
たっぷり野菜のサラダ
サラダキヌサヤやレンズ豆入り。
ドレッシングはセロリのドレッシングです。

お汁もの
切り干し大根の味噌汁
鉄分・カルシウム・食物繊維たっぷりの
切り干し大根のお味噌汁です。

もちもち玄米ごはん
広島県内の減農薬または無農薬有機栽培をされている生産者さんの特別栽培米をカムカム鍋でもちもちに♡

今週のプラスデザート
はったい粉入りロールケーキ
ビタミンB2が豊富なはったい粉を入れたロールケーキ。
自家製餡と一緒に巻きました。

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なお、WOODPRO Cafeは完全なマクロビオティクスのお店ではありません。マクロビオティクスの考え方を取りいれつつ、お肉やお魚などもメニューに使いながら、健康的な食をご提案しています。
by woodpro-shop | 2015-04-24 09:20 | Cafe | Trackback
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