今週の「ここからごはん」 9月第1週目♪
こんにちは cafe staff yz*mochiです。

今週の「ここからごはん」のご紹介です。
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メイン
秋鮭と女鹿平舞茸のホイル包み焼き
北海道産の秋鮭と地元の女鹿平特産の舞茸を
鰯で作った魚醤で味付けました。
秋の味を少し早くお届けします♪
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副菜3品
玉葱のマリネ 無花果のソース
酸味の効いた玉葱のマリネに
甘い無花果のソースがポイントになっています。

焼き茄子と湯葉の和え物
この時期に一番美味しい焼き茄子と湯葉の組み合わせで
秋の始まりを楽しみましょう。

車麩のお麩のみ焼き
車麩を使ったミニお好み焼きです。
もうWOODPROcafeではお馴染みのメニューですね♪

サラダ
白菜とセロリのサラダ
トッピングにディルやサワークリームを使った
北欧風のサラダです。
セロリのドレッシングでどうぞ!

お汁もの
月菜汁
歌手のさだまさしさんが作った『城のある町』の
一節に出てくる架空の料理。
いりこ出汁で作ってみました。

もちもち玄米ごはん
広島県内の減農薬または無農薬有機栽培をされている生産者さんの特別栽培米をカムカム鍋でもちもちに♡

選べるプラスデザート・・・次の3つからお選びいただけます!

週替わりデザート
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< 抹茶のムースケーキ >
抹茶の濃厚な味が◎
大人味となっています。



黒ごま豆乳プリン

プチ和パフェ

なお、WOODPRO Cafeは完全なマクロビオティクスのお店ではありません。マクロビオティクスの考え方を取りいれつつ、お肉やお魚などもメニューに使いながら、健康的な食をご提案しています。
by woodpro-shop | 2015-08-29 10:51 | Cafe | Trackback
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詳しくはHPにてご確認ください。

     
    

     
      

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