こんにちは cafe staff yz*mochiです。
今週の「ここからごはん」のご紹介です。 ◎もちきびと鶏ミンチの白菜ロール 和風あんかけソース◎ もちきびは日本で五穀の一つと言われており、 カルシウムや食物繊維が豊富で、アンチエイジングや便秘解消などの効果もあります。 神石高原町で甘く育った白菜で包みました。 ◎カリフラワーとパプリカのマリネ◎ 冬の代名詞カリフラワーの原産地については未だ解らないそうです。 地中海沿岸原産のケールなどの栽培されていた野菜から、 突然変異によって生まれたみたいですよ。 ◎にんじんひじき◎ 最近は人参の種類も豊富になってきました。 3種類のにんじんを使ってひじきと出汁で煮込んでいます。 ◎菊芋と青菜の煮浸し◎ 菊芋には「畑の『インシュリン』」と言われる成分を豊富に含んでおり、 最近では美容や健康面から注目を集めつつある野菜の1つです。 サラダ ◎ここからサラダ◎ 今週は大根・蕪・水菜のサラダ。 毎週7~8種類の野菜が入っています。 自家製ゆずドレッシングでどうぞ♪ (自家製ドレッシングはレジ横で販売しております) お汁もの ◎お野菜たっぷりの豚汁◎ 随分と寒くなって来たこの時期にぴったりの豚汁。 根菜から出た旨味が決め手です! ◎もちもち玄米ごはん◎ 広島県内の新米の減農薬または無農薬有機栽培をされている 生産者さんの特別栽培米をカムカム鍋でもちもちに♡ 選べるプラスデザート・・・次の3つからお選びいただけます! *週替わりデザート* < ゆずのレアチーズケーキ > 無農薬で作られたゆずを使っています。 自家製ゆずジャムと一緒にお召し上がりください。 *プチ和パフェ* なお、WOODPRO Cafeは完全なマクロビオティクスのお店ではありません。マクロビオティクスの考え方を取りいれつつ、お肉やお魚などもメニューに使いながら、健康的な食をご提案しています
by woodpro-shop
| 2015-11-28 08:53
| Cafe
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■所在地
〒733-0833 広島県広島市西区 商工センター2-7-21 TEL082-961-3451(SHOP) 082-961-3454(BASE) FAX082-961-3453 ■営業時間 SHOP 11:00-18:00 BASE 11:00-18:00 ■休業日 毎週木曜・金曜日定休 ■URL http://woodpro-shop.com
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