今週の「ここからごはん」 8月第2週目♪(8/5~8/11)

こんにちは。
cafe staff yz*mochiです。

今週の「ここからごはん」のご紹介です。


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メイン
チキンカツ 冷製ラタトゥイユソース
今週はチキンカツに夏野菜をたっぷり使った、
冷製ラタトゥイユをソースにしました。

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副菜3品
ひじきとトマト 太白ゴマ油和え
食物繊維や鉄分、カルシウムが豊富なひじきに、
ケッパーとトマトを混ぜました。
つるりとお召し上がり下さい。


たたき牛蒡
新ごぼうの繊維を叩いて潰し、
ごま+醤油+酢+甘みで、しっかり味をつけています。


切り干し大根と人参
干すことで甘味・旨みの成分が増し、
水分量が減って凝縮された切り干し大根。
さっぱりとした煮物が一番美味しいです。


サラダ
ここからサラダ
今週はビタミンたっぷりのサラダです。
オレンジや人参・ブロッコリーなど
野菜を沢山摂れる様にしています。

お汁もの
南瓜の冷たいポタージュ
甘い玉葱をソテーして南瓜を煮込んで作った
冷たい豆乳ポタージュスープで暑い日を乗り切りましょう!


もちもち玄米ごはん
広島県内の有機減農薬で生産している
特別栽培米をカムカム鍋でもちもちに◎


選べるプラスデザート・・・次の3つからお選びいただけます!

マンゴーのロールケーキ
甘さを控えたクリームと
マンゴーの甘酸っぱい食感が夏にピッタリ。

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*生姜のブラマンジェ*

ともうもこし最中

なお、WOODPRO Cafeは完全なマクロビオティクスのお店ではありません。
マクロビオティクスの考え方を取りいれつつ、お肉やお魚などもメニューに使いながら、健康的な食をご提案しています。


by woodpro-shop | 2017-08-05 11:07 | Cafe | Trackback
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