今週の「ここからごはん」 10月第1週目♪(9/30~10/6)
こんにちは。
cafe staff yz*mochiです。

今週の「ここからごはん」のご紹介です。

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メイン
車麩と野菜のカツ自家製肉味噌風ソース
今やWOODPRO定番の車麩と野菜のカツ。
今回は倉橋農業人の清岡さんのお野菜も使っています。

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副菜3品
人参と紫キャベツのハーブマリネ
ディルやセルフィーユで香りをつけてマリネしました。
身体に良い濃い色の野菜を使った一品です。


千草焼き
千草焼きはたくさんの種類の野菜が入った卵焼きです。
玉ねぎ、しいたけ、ほうれん草、ひじきを入れて焼いています。


蒟蒻となめ茸の胡麻油風味
とろっとしたなめ茸にぷるんとした蒟蒻を
合わせた不思議な食感のお料理。
味付けはシンプルにお醤油と胡麻油、きび糖です。


サラダ
ここからサラダ
大根をピーラーで引いて
ヌードルのような形状でサラダにしました。
自家製和風ドレッシングで頂いて下さい。

お汁もの
梅とおぼろ昆布の素麺汁
随分涼しくなってきましたね。
今週は梅とおぼろ昆布のさっぱりで暖かい素麺汁です。


もちもち玄米ごはん
広島県内の有機減農薬で生産している
特別栽培米をカムカム鍋でもちもちに◎


選べるプラスデザート・・・次の3つからお選びいただけます!

抹茶ケーキの豆腐チーズクリームのせ
豆腐クリームが抹茶のスポンジケーキとの相性◎

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*生姜のブラマンジェ*

鯛焼き最中アイス

なお、WOODPRO Cafeは完全なマクロビオティクスのお店ではありません。
マクロビオティクスの考え方を取りいれつつ、お肉やお魚などもメニューに使いながら、健康的な食をご提案しています。

by woodpro-shop | 2017-09-30 08:35 | Cafe | Trackback
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