カテゴリ:Cafe( 349 )
1週間の始まりです!
はじめまして!Cafeスタッフのkanaです!

天気がいいですね!涼しくなって過ごしやすくなりましたね!
秋生まれの私はこんな天気が大好きで、なんだかワクワクしています♪

WOODPRO Shop&Cafeでは火・水がお休みなので
スタッフは今日からが1週間の始まり!

今週の新しいメニューです。

d0237564_12314356.jpg



メインは…
大豆ミートと海老のチリソース

人気の大豆ミート、味を変えて何度か唐揚げで登場していましたが、
今週はメインの海老のチリソースに入っています!

副菜は…
五目ひじき
 (シェフSORAさんの得意料理!)
切り干し大根
 (切り干し大根は自然乾燥した宮崎産を使用しています。)
茄子の揚げびたし
 (しょうがが効いてご飯が進みますよ!)

千切りキャベツのコールスローサラダ
鳴門の生わかめを使った、わかめスープ
もちもちの玄米ご飯


副菜は日によって、時間によって変更することがありますが、
今日はこのメニューで15時までランチタイム行っております!
ぜひ、お越しくださいませ!お待ちしております♪
by woodpro-shop | 2011-09-22 11:57 | Cafe | Trackback
ここからごはん
Cafeのsoraです!

先週のメインメニューは黄金カレイの香草パン粉焼き
d0237564_19202564.jpg


そして今週は車麩と根菜のひとくちカツ
根菜は…レンコン、山芋、人参、玉葱(スタッフの間ではコンカツと呼んでいます)
d0237564_1965343.jpg


副菜はその日によって変わることもあります
ちなみに本日はほうれん草の胡麻和えがパプリカのマリネに変わりました
d0237564_19333943.jpg

ご案内する際に「麩は苦手なんだけど…」と言われてたお客様がいらっしゃいましたが…
帰られた後、箸袋にこんなメッセージを残してくださっていました!
d0237564_19412443.jpg


スタッフ一同大感激!!ありがとうございました!!
by woodpro-shop | 2011-09-18 19:47 | Cafe | Trackback
「ここからごはん」レビュー
Cafeのsoraです!
はや第6週目となりました~
これまでの「ここからごはん」をレビューしてみますと・・・
まずOPEN日のメニューは賀茂ナスの肉味噌カツがメイン!
d0237564_23134451.jpg

2週目のメインは夏野菜と豚肉の黒酢あんかけ
d0237564_1254385.jpg

3週目のメインは鶏ササミとほうれん草のレモンバターソース
d0237564_116181.jpg

3週目の週末の2日間だけ周防大島で釣れたての鯵を南蛮漬けにしました~
食べて頂いた方は超ラッキー!
d0237564_116452.jpg

4週目は冷やし夏おでんがメイン
d0237564_23212267.jpg

5週目のメインはゴロゴロ夏野菜のラタトゥィユ
d0237564_17495363.jpg

そして今週は肉巻き野菜でした~
d0237564_17444450.jpg


まだまだ不慣れなメンバーですがみんなで声を掛け合って頑張っています!
新メニューも準備中です!
ご来店お待ちしています!
by woodpro-shop | 2011-09-05 01:17 | Cafe | Trackback
ドリンク紹介
はじめまして!!オープンして約1ヶ月、やっとの登場ですがホール&ドリンクを担当しています、Takaチーフこと、Takachiです。

今日はcafeの方から、ドリンクの紹介をさせていただきます。

その商品はこれっ!!
d0237564_9221838.jpg



見た目には分かりにくいですがこれ、自家製のジンジャエールなんですよ。

作り方はよく洗ったしょうがを、皮ごとせっせとすりおろして・・・

d0237564_9242860.jpg


そのしょうがをハチミツ、砂糖&秘密のスパイスでコトコトとエキスを煮出していきます。

d0237564_925252.jpg


んで、その液を漉したものを炭酸で割ると・・・あら簡単、ジンジャエールができちゃうんですねー!
結構しょうがのガツン!!と効いた味になっていますので、しょうが好きな方はお試しあれ!




あっあと秘密のスパイスを知りたい方はぜひ、お店にて声かけてくださいね。
何が入っているかこっそり教えちゃいますよー
by woodpro-shop | 2011-08-26 09:25 | Cafe | Trackback
ビスコッティが上がりました♪
こんにちは。ショップスタッフのkotaです。


今日はちょっとだけCafeにお邪魔しに行ったところ、タイミング良くビスコッティが上がってました♪(・・・・というよりも、香りにつられて邪魔をしに行った、というところでしょうか)

Cafeでお菓子などをメインで作ってくれているRieちゃんが、物欲し顔の私に1本差し出してくれ、Takaチーフからは、すかさずお水が!

さすがCafe!気配りが効いてますね~。


d0237564_17205213.jpg

こちらのビスコッティは、ランチにプラス300円でついてくるプチデザートのミニパフェに入るものだそう。それから、コーヒーの小菓子としても。
d0237564_17375735.jpg
こんな感じ。おいしそ♪

やわらかい甘みに米粉の食感、ビスコッティならではのザクザク感がたまりません♪

その他にもチョコケーキは毎日焼いているらしく、ケーキセットに。こちらも米粉を使っていて、米粉ならではの不思議な食感が。


やさしい音楽に包まれながらランチにお茶に。

いかがでしょうか。
by woodpro-shop | 2011-08-20 17:27 | Cafe | Trackback
あっという間に…
Cafeのsoraです!

Cafeの様子をお知らせする余裕もなく
グランドオープンから早3週間も過ぎました…
やっとペースが掴めてきた感じですが…
まだまだ日々進化中(?)です!

ここでちょっと振り返ってみますと…
オープニングパーティーのメニューから
(写真を撮り忘れてしまってて…社員のMさんに撮って頂いたものですが…)
d0237564_10151495.jpg


d0237564_10163452.jpg


d0237564_10172884.jpg


d0237564_10181349.jpg


この後のパーティの様子や「ここからごはん」も追々UPしていきます!

パーティーの予約も受付ておりますので、ご利用くださいね!
by woodpro-shop | 2011-08-18 11:21 | Cafe | Trackback
野菜が届きました~
お宙の早苗さんの野菜は農家さんから預かったものを直接届けてくださいます!

d0237564_0414194.jpg


丸おくら・バナナピーマン・ししがしら南瓜・バターナッツ南瓜・フルーツほおずき・八つ頭芋の茎・とんがり帽子キャベツ・・・唐辛子・・・味美菜  カワリモノや珍しいものばかり…素敵な野菜BOXに入ってきま~す! さてどんな料理に変身させましょうか?!
by woodpro-shop | 2011-07-20 01:07 | Cafe | Trackback
食材初仕入
シェフのsoraです!

調味料、乾物、豆類、野菜・・・
クロワッサンで仕入れてきました~
d0237564_1545650.jpg

d0237564_157354.jpg

d0237564_159118.jpg
d0237564_1593191.jpg

明日からいよいよ試食会です!
ご意見ご感想をたくさん頂いてOPENに備えたいと思います!
by woodpro-shop | 2011-07-13 02:08 | Cafe | Trackback
厨房ですよ~
はじめまして~WOODPRO Cafe シェフのsoraです!
厨房の様子をちょっとだけ・・・
d0237564_1655129.jpg
さっそく料理が作れる!と思いきや…
まず最初の作業で煮込んでるのは陶器の食器たち!!

d0237564_1703585.jpg

d0237564_1775928.jpg
棚に並べていきます

d0237564_9313783.jpg
まだまだたくさんあります

d0237564_12222873.jpg

WOODPRO Cafe でお出しする食器のほとんどが味わいのある陶器です!
陶器といえば…
使い始めは目止めといって米のとぎ汁や糠を入れて20~30分弱火でコトコト煮込みます。
この作業をすることによって、染み込みやすい陶器の目がつまり、汚れにくく、匂い付き防止にもなります。
お料理を盛り付ける前にも、数分間お湯または水に浸して使用すると目止め効果が持続します。
この一手間が陶器を長~く大切に使っていくポイントですね!
by woodpro-shop | 2011-07-10 09:39 | Cafe | Trackback








■所在地
〒733-0833
広島県広島市西区
商工センター2-7-21
TEL082-961-3451(Shop)
082-961-3452(Cafe)
082-961-3454(BASE)
FAX082-961-3453

■営業時間
Shop 11:00-18:00
Cafe 11:00-18:00
(Last Order 17:30)
BASE 11:00-18:00

■休業日
毎週木曜日定休
変則的な場合があります。
詳しくはHPにてご確認ください。

     
    

     
      

■URL
http://woodpro-shop.com


S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31