カテゴリ:Cafe( 389 )
今週の「ここからごはん」 5月第2週目♪(5/6~5/12)

こんにちは。
cafe staff yz*mochiです。

今週の「ここからごはん」のご紹介です。

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メイン
鯖の竜田揚げ 黒酢風味
脂ののった鯖をお醤油とみりん、お酒で下味をつけて
米粉で揚げました。
さっぱりとした黒酢のソースでお召し上がりください。
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副菜3品
青瓜の酢の物
旬の青瓜を北海道産昆布と塩麹でお漬物風にしています。
玄米ご飯が進みますね♪

茄子の素揚げ 生姜風味
焼き茄子より優しく、風味の引き立つ素揚げに。
パンチの効いた生姜で味付けました。

ラタトゥイユ
酸味の効いたトマトで煮込んでいます。
沢山の野菜が入ってお腹も満足な一品。

サラダ
ここからサラダ
今週はクレソンや赤玉葱を使ったサラダです。
新玉葱のドレッシングでどうぞ!

お汁もの
なめこの味噌汁
お豆腐となめこ、水菜のお汁。
利尻昆布と有機麦味噌で作っています。

もちもち玄米ごはん
広島県内の有機減農薬で生産している
特別栽培米をカムカム鍋でもちもちに◎


選べるプラスデザート・・・次の3つからお選びいただけます!

アーモンドとブルーベリーのアイシングケーキ
後から感じるブルーベリーの甘酸っぱさが
アクセントのケーキです。

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ほうじ茶アフォガード

プチ和パフェ

なお、WOODPRO Cafeは完全なマクロビオティクスのお店ではありません。
マクロビオティクスの考え方を取りいれつつ、お肉やお魚などもメニューに使いながら、健康的な食をご提案しています。


by woodpro-shop | 2017-05-05 15:54 | Cafe | Trackback
贅沢な和風パルフェが新登場!
こんにちは。
cafe staff yz*mochiです。

風が気持ちいい行楽の季節になりましたね!
そんな季節にピッタリなNEW スウィーツのご紹介です!

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パルフェ アルモニー
ほうじ茶葛プリンに自家製あんこ、抹茶の寒天。
白玉お麩ラスク、大豆、赤みそのクリーム。
黒ゴマのクランブルの上にきな粉のアイスとほうじ茶のアイス。
梅白玉、抹茶白玉、自家製餡子、じっくり炊いた黒豆、柚子胡椒の白玉かりんとうを添えました。
沢山の「和」の素材が調和されたイチオシのパルフェです。

新緑が爽やかなテラス席で一息つきませんか?
5/4(木)も通常営業しておりますので、ぜひご家族そろってご来店くださいませ♪

by woodpro-shop | 2017-05-02 20:02 | Cafe | Trackback
今週の「ここからごはん」 5月第1週目♪(4/29~5/5)

こんにちは。
cafe staff yz*mochiです。

今週の「ここからごはん」のご紹介です。


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メイン
飛龍頭
野菜やひじきを入れた具沢山のふんわり飛竜頭です。
生姜醤油でお召し上がりください。


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副菜3品
もずくとトマトのキムチ和え
沖縄産のもずくとトマトを
太白胡麻油とキムチで和えました。
ケッパーの酸味がポイントです。


スパニッシュオムレツ
玉子もたっぷり、野菜もたっぷりのオムレツ。
パルミジャーノ風味の味付けです。


南瓜と豆のバルサミコクリーム和え
豆と南瓜を豆乳のクリームで
バルサミコ酢を使い柔らかく包み込みました。


サラダ
ここからサラダ
今週は新玉葱をドレッシングにした
野菜たっぷりのサラダです。

お汁もの
細切り春キャベツのお汁
柔らかい春キャベツを音戸のいりこと玄米茶で
お出汁を摂りました。
優しいお味のお汁です。


もちもち玄米ごはん
広島県内の有機減農薬で生産している
特別栽培米をカムカム鍋でもちもちに◎


選べるプラスデザート・・・次の3つからお選びいただけます!

オレンジとチアシードのケーキ
チアシードのプチプチした食感が楽しいケーキです。


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ほうじ茶アフォガード

プチ和パフェ

なお、WOODPRO Cafeは完全なマクロビオティクスのお店ではありません。
マクロビオティクスの考え方を取りいれつつ、お肉やお魚などもメニューに使いながら、健康的な食をご提案しています。


by woodpro-shop | 2017-04-28 14:33 | Cafe | Trackback
カフェスタッフ募集中です!
こんにちはyunです。
WOODPRO Cafeでは、ただいまスタッフ募集中です!

◎土日祝日でも働ける方
◎19時ぐらいまで働ける方
美味しいものを作ること、食べることが大好きで、明るく元気な方
◎20歳~50歳
◎キッチン・ホール経験ある方歓迎!

新たにレインボー倉庫にWOODPRO kitchenという菓子工房ができることになり、
WOODPRO Cafeはますます忙しくなること必至。

ココロとカラダにやさしい食を提供するカフェで一緒に成長していける仲間、待ってます!!

!ときたら、是非下記までお気軽に連絡ください。
お待ちしてます♪

お問い合わせ
TEL:082-961-3452(スタッフ募集担当)
E-mail:y_nakamoto@woodpro21.com
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by woodpro-shop | 2017-04-28 01:54 | Cafe | Trackback
CAFE初開催!美味しいワークショップ参加者募集中
cafe ワークショップ
『地産地消の自家製ピクルスをつくろう!』
5/27 土曜日 15:00~

広島県産のこだわり素材と調味料を使って、ヘルシーでとびきり美味しいピクル
スを作ります。
試用するのは、音戸の川口商店の極上いりこ、
庄原市東城町の後藤商店さんの赤酢、
三原のゆうきの輪さんの無農薬野菜。
(三原の野菜が取れない場合は、別のところの野菜になります)
メイソンジャーにつめて、お家でもお楽しみください。

参加費:
メイソンジャー 800ml の場合2000円(税込)
        350ml の場合1500円(税込)
[瓶代・材料代・お土産代 込み]

定員 20名

お問い合わせ・ご予約はお電話、またはHPにて承っております。
082-961-3452(Cafe)
※お申し込みの際にはご希望のサイズをお知らせください。

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ご参加お待ちしております♪

by woodpro-shop | 2017-04-25 20:07 | Cafe | Trackback
今週の「ここからごはん」 4月第4週目♪(4/22~4/28)

こんにちは。
cafe staff yz*mochiです。

今週の「ここからごはん」のご紹介です。

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メイン
塩豚と香味野菜の盛り合わせ
自家製ナッツ味噌で頂く塩豚は
CafeStaffの一番人気の料理。
沢山の野菜で巻いて頂きましょう!

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副菜3品
あさりとわけぎのぬた
旬のあさりには カルシウムやカリウム、
亜鉛などのミネラルがたっぷり入っています。


切り干し大根の煮物
干すことで甘味・旨みの成分が増し、
水分量が減って凝縮された切り干し大根。
さっぱりとした煮物が一番美味しいです。


自家製よもぎ豆腐
今週は自家製のお豆腐に挑戦です。
美味しい醤油とわさびでどうぞ!


サラダ
ここからサラダ
今週は柑橘を使ったサラダ。
ドレッシングは無農薬レモンで有名な
たてみち屋さんのレモンドレッシングです。

お汁もの
大根とキクラゲのスープ
鉄分やビタミンB群が豊富なきくらげ。
色んなお料理と相性も抜群です。


もちもち玄米ごはん
広島県内の有機減農薬で生産している
特別栽培米をカムカム鍋でもちもちに◎


選べるプラスデザート・・・次の3つからお選びいただけます!

豆腐のティラミス
お豆腐を使ったヘルシースィーツです。

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ほうじ茶アフォガード

プチ和パフェ

なお、WOODPRO Cafeは完全なマクロビオティクスのお店ではありません。
マクロビオティクスの考え方を取りいれつつ、お肉やお魚などもメニューに使いながら、健康的な食をご提案しています。


by woodpro-shop | 2017-04-21 18:55 | Cafe | Trackback
今週の「ここからごはん」 4月第3週目♪(4/15~4/21)
こんにちは。
cafe staff yz*mochiです。

今週の「ここからごはん」のご紹介です。

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メイン
厚揚げと春キャベツの回鍋肉風
大きめに切ったキャベツの甘みと
コクのある味噌・ピリッと辛い豆板醤がよく合います。
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副菜3品
たらこ人参
人参は海の素材のものと相性抜群!
ぷちぷちの食感にはまりますよ。


キクラゲとセロリのエスニック風酢の物
セロリには鎮痛作用・高血圧予防・動脈硬化予防・
便秘解消など免疫力を高める食材です。
香りも爽やかで低カロリーな一品。


南瓜のスパイシー揚げ
春巻きの皮の中にクミンで味付けした
南瓜をさっと揚げています。
パリパリッとお召し上がり下さい。


サラダ
ここからサラダ
今週も春野菜たっぷりにクスクスを
プラスしたサラダです。
三原産の人参を使用した自家製のドレッシングでどうぞ。

お汁もの
高野豆腐のとろみスープ
高野豆腐に片栗粉をつけてとろみのついた
中華風のお汁にしました。


もちもち玄米ごはん
広島県内の有機減農薬で生産している
特別栽培米をカムカム鍋でもちもちに◎


選べるプラスデザート・・・次の3つからお選びいただけます!

ショコラケーキ
3種類の食感が味わえるショコラケーキをお楽しみください。

ほうじ茶アフォガード

プチ和パフェ

なお、WOODPRO Cafeは完全なマクロビオティクスのお店ではありません。
マクロビオティクスの考え方を取りいれつつ、お肉やお魚などもメニューに使いながら、健康的な食をご提案しています。

by woodpro-shop | 2017-04-14 16:00 | Cafe | Trackback
今週の「ここからごはん」 4月第2週目♪(4/8~4/14)

こんにちは。
cafe staff yz*mochiです。

今週の「ここからごはん」のご紹介です。


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メイン
車麩と季節野菜のカツ 自家製味噌ソース
今週はWOODPROcafeでお馴染みの車麩と野菜のカツ。
ボリュームもあり、沢山食べてもカロリーは低めでとってもヘルシーです。


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副菜3品
茄子と挽き肉の重ね焼き
自家製のミートソースを茄子と一緒に重ねてオーブンで焼いています。
チーズの香りが良いですよ。


青シソと長芋のとろとろ豆腐和え
長芋のネバネバは疲労回復に持って来いの食材です。
暖かい日と寒い日が入れ替わるこの頃。
ネバネバ食べて元気になりましょう!


春雨とチアシードの中華和え
チアシードを使った副菜です。
ダイエット食品でも有名ですが今回は
春雨と合わせてさっぱりとした一品に。


サラダ
ここからサラダ
今週は三原の無農薬の黄色人参で作った
無添加ドレッシングを使ったサラダです。
春野菜を沢山サラダでお召し上がりください。

お汁もの
豚汁
牛蒡や人参、こんにゃく、豚肉、新玉葱と具沢山な豚汁です。


もちもち玄米ごはん
広島県内の有機減農薬で生産している
特別栽培米をカムカム鍋でもちもちに◎


選べるプラスデザート・・・次の3つからお選びいただけます!

抹茶とホワイトチョコのスフレケーキ
フワフワしっとりの優しい味となっております。


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ほうじ茶アフォガード

プチ和パフェ

なお、WOODPRO Cafeは完全なマクロビオティクスのお店ではありません。
マクロビオティクスの考え方を取りいれつつ、お肉やお魚などもメニューに使いながら、健康的な食をご提案しています。


by woodpro-shop | 2017-04-07 17:07 | Cafe | Trackback
今週の「ここからごはん」 4月第1週目♪(4/1~4/7)

こんにちは。
cafe staff yz*mochiです。

今週の「ここからごはん」のご紹介です。


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メイン
若鶏と季節野菜のスープ仕立て
旬野菜と鶏肉をブイヨンでスープ仕立てにしました。
ローズマリー風味でさわやかなお料理です。

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副菜3品
苺と生ハムのバルサミコソース
甘酸っぱいバルサミコ酢を鍋で煮詰めて甘くしています。
苺との相性は◎ですね。


こごみと獅子唐の天ぷら
今が旬の春の山菜をさくっと揚げました。
ゆず塩でお召し上がり下さい。


いりこの佃煮
音戸のいりこを生姜と一緒に佃煮にしました。
玄米の進み方が違いますよ!


サラダ
ここからサラダ

今週は緑黄色野菜たっぷりのサラダです。
ビタミンや食物繊維をたっぷり摂って下さいね。

お汁もの
春キャベツとあさりのスープ
あさりには動脈硬化予防、眼精疲労緩和、肝機能強化、
高血圧予防、貧血予防など沢山の効能があります。


もちもち玄米ごはん
広島県内の有機減農薬で生産している
特別栽培米をカムカム鍋でもちもちに◎
今週の玄米には山形県産の黒神青大豆を含む十穀米にしています。

選べるプラスデザート・・・次の3つからお選びいただけます!

いちごのムースケーキ
いちごをたっぷり使ったフワフワ食感のムースケーキです。


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ほうじ茶アフォガード

プチ和パフェ

なお、WOODPRO Cafeは完全なマクロビオティクスのお店ではありません。
マクロビオティクスの考え方を取りいれつつ、お肉やお魚などもメニューに使いながら、健康的な食をご提案しています。


by woodpro-shop | 2017-03-31 17:06 | Cafe | Trackback
今週の「ここからごはん」 3月第5週目♪(3/25~3/31)

こんにちは。
cafe staff yz*mochiです。

今週の「ここからごはん」のご紹介です。


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メイン
豆腐ハンバーグ おろしポン酢添え
今週のメインはヘルシーなお豆腐と鶏挽き肉のハンバーグです。
さっぱりと大根おろしとポン酢でお召し上がり下さい。

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副菜3品
菊芋のきんぴら
糖の吸収を抑える効果があり、糖尿病を予防する効能がある菊芋を
今回はピリ辛なきんぴらにしました。

三原大根の味噌漬け
無農薬の大根を白味噌・お醤油・きび砂糖で漬けました。
玄米が進みますね~!

菜の花のお浸し
春先に美味しい菜の花。
今週はさっぱりとお浸しにしました。
黄色と緑のコントラストが綺麗です。

サラダ
ここからサラダ
新玉葱のドレッシングを使っています。
盛り沢山な野菜と一緒にどうぞ!

お汁もの
新玉葱のお味噌汁
玉葱の甘くて美味しい季節になりました。
音戸のいりこのお出汁と無添加の麦味噌で作っています。
いりこのお出汁は物販にてお買い求めいただけます。

もちもち玄米ごはん
広島県内の有機減農薬で生産している
特別栽培米をカムカム鍋でもちもちに◎


選べるプラスデザート・・・次の3つからお選びいただけます!

ガナッシュクリームケーキ
ココアスポンジの上にガナッシュクリーム、
生クリームが乗ったフワフワケーキです。

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ほうじ茶アフォガード

プチ和パフェ

なお、WOODPRO Cafeは完全なマクロビオティクスのお店ではありません。
マクロビオティクスの考え方を取りいれつつ、お肉やお魚などもメニューに使いながら、健康的な食をご提案しています。



by woodpro-shop | 2017-03-24 15:22 | Cafe | Trackback








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