カテゴリ:Cafe( 349 )
今週の「ここからごはん」 7月第2週目♪(7/9~7/15)
こんにちは。
cafe staff yz*mochiです。

今週の「ここからごはん」のご紹介です。

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メイン
鶏肉とセロリのゼリー寄せ
ヘルシーな鶏肉とセロリを冷たいゼリーで固めたので
暑い日でもさっぱりと召し上がれます。
大葉風味のソースでどうぞ!

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副菜3品
瓜としらすの甘辛煮
旬の瓜をしらすと一緒に甘辛く煮込みました。
玄米ご飯が進む一品です。

かぼちゃコロッケ
かぼちゃとヘルシーな大豆ミートでコロッケにしました。
低カロリーでも美味しいお料理です。

冷製茶碗蒸し
暑い日はやっぱり冷たい茶碗蒸しですね。
煮アナゴを中に入れて、間に三つ葉を挟み出汁ジュレでコーティングしました。

サラダ
ここからサラダ
玉子やクルトン、チーズがかかった
ロメインレタスのシーザーサラダです。
自家製ドレッシングでお召し上がり下さい。

お汁もの
お野菜たっぷりミネストローネ
今週のスープは夏野菜を沢山使ってトマトで煮込みました。
栄養も満点、食べごたえのあるスープです。

もちもち玄米ごはん
広島県内の有機減農薬で生産している
特別栽培米をカムカム鍋でもちもちに?


選べるプラスデザート・・・次の3つからお選びいただけます!

ブルーベリークラフティパイ
ブルーベリーがたっぷり入ったクラフティをお楽しみください。

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ほうじ茶あんみつ

プチ和パフェ

なお、WOODPRO Cafeは完全なマクロビオティクスのお店ではありません。
マクロビオティクスの考え方を取りいれつつ、お肉やお魚などもメニューに使いながら、健康的な食をご提案しています。
by woodpro-shop | 2016-07-08 16:02 | Cafe | Trackback
今週の「ここからごはん」 7月第1週目♪(7/2~7/8)
こんにちは。
cafe staff yz*mochiです。

今週の「ここからごはん」のご紹介です。
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メイン
野菜たっぷり肉巻き
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オクラやアスパラ、人参などを豚肉で
巻いて焼いています。
ちょっと甘辛なタレで玄米と一緒にどうぞ!


副菜3品
玉葱のマリネ ブルーベリーのソース
旬のブルーベリーをソースにした甘酸っぱいのマリネ。
見た目も鮮やかで食欲も増進します。

茄子とナッツのソテー
紹興酒とオイスターソースで中華テイストなお料理です。
茄子の紫紺色には強い抗酸化力があり、
ガンや生活習慣病を抑える力や、コレステロールの吸収を
抑える作用もあります。

豆腐のハーブオイルのせ
いつものお豆腐にひと工夫するだけで素敵なお料理になります。
鮮やかな緑とオリーブオイルの組み合わせが◎ですね。

サラダ
ここからサラダ
今週は安芸津のじゃが芋を使ったポテトサラダです。
枝豆やコーンも入ってボリュームたっぷり!

お汁もの
冬瓜のすり流しスープ
95%が水分の冬瓜は、カリウムを多く含みます。
塩分を排泄するので、高血圧に効果があると言えます。

もちもち玄米ごはん
広島県内の有機減農薬で生産している
特別栽培米をカムカム鍋でもちもちに?


選べるプラスデザート・・・次の3つからお選びいただけます!

マスカルポーネのチーズケーキ
濃厚チーズなティラミス仕立ての
チーズケーキをお楽しみ下さい。
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ほうじ茶あんみつ

プチ和パフェ

なお、WOODPRO Cafeは完全なマクロビオティクスのお店ではありません。
マクロビオティクスの考え方を取りいれつつ、お肉やお魚などもメニューに使いながら、健康的な食をご提案しています。
by woodpro-shop | 2016-07-01 17:14 | Cafe | Trackback
今週の「ここからごはん」 6月第4週目♪(6/25~7/1)
こんにちは。
cafe staff yz*mochiです。

今週の「ここからごはん」のご紹介です。

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メイン
大豆ミートと夏野菜のチリソース
ヘルシーな大豆ミートの唐揚げタイプと
夏野菜をピリ辛のチリソースで和えました。
パンチの効いた味が玄米に合います。

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副菜3品
長芋と胡瓜の梅和え
ジメジメしたこの時期にさっぱりとしたお料理です。
湯来町で大切に育てた梅で和えています。

千草焼き
千種類の野菜などの食材が入っているかのように、
たくさんの具が入っていることから“千草焼き”と名づけられました。

苦瓜と平天の煮物
苦瓜には夏バテ予防や食欲増進に効果があることが以前から知られています。
またモモルデシンやチャランチンという成分に血糖値を下げる効果もあるんですよ。

サラダ
ここからサラダ
今週は胡麻豆腐と海藻のサラダです。
三原の赤玉葱のドレッシングでどうぞ!

お汁もの
崩しカボチャのお汁
カボチャにはナトリウム(塩分)を排泄する役割があり、
高血圧に効果があります。

もちもち玄米ごはん
広島県内の有機減農薬で生産している
特別栽培米をカムカム鍋でもちもちに?


選べるプラスデザート・・・次の3つからお選びいただけます!

抹茶のガトーショコラ
濃厚な抹茶が大人味のケーキとなっております。

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ほうじ茶あんみつ

プチ和パフェ

なお、WOODPRO Cafeは完全なマクロビオティクスのお店ではありません。
マクロビオティクスの考え方を取りいれつつ、お肉やお魚などもメニューに使いながら、健康的な食をご提案しています。
by woodpro-shop | 2016-06-24 18:39 | Cafe | Trackback
今週の「ここからごはん」 6月第3週目♪(6/18~6/24)
こんにちは。
cafe staff yz*mochiです。

今週の「ここからごはん」のご紹介です。

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メイン
豆鯵の南蛮漬け
ジメジメとした梅雨の時期にはさっぱりとした南蛮漬けです。
玄米がとっても進みますよ!

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副菜3品
きゅうりのゼリー寄せ 胡麻ホイップソース
蒸し暑い日には体を冷やす効果のある
きゅうりを使った、デザート感覚のお料理でヒンヤリ◎

水キムチ
水キムチには植物性乳酸菌が多く含まれているので
整腸作用があり、美肌効果・免疫力アップ効果があります。

シュウマイ
豚ミンチをたっぷり使ったジューシーなシュウマイです。
辛子酢醤油おで召し上がり下さい。

サラダ
ここからサラダ
今週は豆苗や水菜の入った5種類の野菜のサラダです。
三原の無農薬の人参のドレッシングでどうぞ!

お汁もの
トウモロコシと雑穀のお汁
トウモロコシは食物繊維の量が多く含まれている食品です。
デトックス作用のある雑穀と一緒にスープにしました。

もちもち玄米ごはん
広島県内の有機減農薬で生産している
特別栽培米をカムカム鍋でもちもちに?


選べるプラスデザート・・・次の3つからお選びいただけます!

ココナッツケーキ
ラム酒に漬けたレーズンなども入ったフワフワケーキです。

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ほうじ茶あんみつ

プチ和パフェ

なお、WOODPRO Cafeは完全なマクロビオティクスのお店ではありません。
マクロビオティクスの考え方を取りいれつつ、お肉やお魚などもメニューに使いながら、健康的な食をご提案しています。
by woodpro-shop | 2016-06-17 20:09 | Cafe | Trackback
WOODPRO×OBSURA COFFEE限定ラベルのコーヒー豆発売中
春から、カフェのコーヒーが一段と美味しくなったのお気づきですか?

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より美味しいコーヒーを楽しんでいただくために、豆も入れ方も一新。
スペシャリティーコーヒーで高い評価を得ている三軒茶屋(東京)のOBSURA COFFEE ROASTERSより焙煎したてを直送しもらっています。
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せっかくなら、このスペシャリティーコーヒーの味をご家庭でも味わっていただけるよう、コーヒー豆の販売もスタートしました。WOODPRO Cafe限定のスペシャルラベルでの販売です。

豆の種類は、その季節に応じたイチオシのものをご用意しています。
鮮度が命の新鮮な豆です。ぜひ2週間以内にお飲みください!!

(※豆のままでの販売ですが、ご要望に応じてお挽きします。スタッフまでお申し付けください)。
by woodpro-shop | 2016-06-14 17:21 | Cafe | Trackback
今週の「ここからごはん」 6月第2週目♪(6/11~5/17)
こんにちは。
cafe staff yz*mochiです。

今週の「ここからごはん」のご紹介です。

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メイン
キスと野菜の天ぷら盛り合わせ
今が旬のキスと野菜を天ぷらでお召し上がり下さい。
キスは青海苔を混ぜて磯の香りを加えました。

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副菜3品
キャベツとしらすの甘酢和え
京都のおばんざいでよく出てくる甘酢和えを
キャベツとしらすで作りました。
蒸し蒸しする日が続くので箸がすすみます。

長芋とスナップエンドウのポテトサラダ
長芋には細胞を活性化させる働きのムチンが含まれており、
老化予防、肌荒れ、疲労回復、便秘の改善を促してくれます。

三原の有機ズッキーニのトマト煮
トマトとズッキーニは相性抜群!
ズッキーニはウリですが火を通すと、とてもよく水分を吸います。
トマトのリコピンには吸収を助ける効果があります。

サラダ
ここからサラダ
今週は7種類の千切り野菜を混ぜ合わせた
ボリュームもたっぷりなサラダです。
さっぱりとした赤玉葱ドレッシングでどうぞ!

お汁もの
枝豆と有機玉葱のポタージュスープ
甘い玉葱や枝豆をスープにしてみました。
玉葱はしっかりソテーして甘みを出しています。

もちもち玄米ごはん
広島県内の有機減農薬で生産している
特別栽培米をカムカム鍋でもちもちに?


選べるプラスデザート・・・次の3つからお選びいただけます!

ベリーのクリームチーズパイ
自家製フランボワーズソースと一緒にお召し上がりください。

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ほうじ茶あんみつ

プチ和パフェ

なお、WOODPRO Cafeは完全なマクロビオティクスのお店ではありません。
マクロビオティクスの考え方を取りいれつつ、お肉やお魚などもメニューに使いながら、健康的な食をご提案しています。
by woodpro-shop | 2016-06-11 15:33 | Cafe | Trackback
今週の「ここからごはん」 6月第1週目♪(6/4~6/10)
こんにちは。
cafe staff yz*mochiです。

今週の「ここからごはん」のご紹介です。

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メイン
豆腐ステーキ 野菜たっぷり餡かけソース
豆腐がメインですがたっぷりの野菜のソースが
かかっているので満足度バッチリ!

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副菜3品
ひじきとトマトのケイパー和え◎
太白胡麻油とお醤油で和えたひじきのマリネ。
WOODPRO cafeで人気の副菜です。

ズッキーニと南瓜のバジル風味
味付けはレモンと塩とオリーブオイルのみ。
シンプルですが野菜の持つ味で十分に美味しい1品です。

棒棒鶏
生姜と長ネギで茹でて下味をつけた胸肉に
さっぱりとした胡麻ダレで作りました。

サラダ
ここからサラダ
湯来町で大切に育てた赤玉葱をメインに、
全部で7種類の野菜が入っています。
三原赤玉葱のドレッシングでどうぞ!

お汁もの
素麺と梅のおぼろ昆布スープ
今週は温かい素麺と梅の入ったスープ。
おぼろ昆布が優しく引き立てています。

もちもち玄米ごはん
広島県内の有機減農薬で生産している
特別栽培米をカムカム鍋でもちもちに?


選べるプラスデザート・・・次の3つからお選びいただけます!

パンプキンタルト
かぼちゃの優しい味がタルト生地の相性と◎

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ほうじ茶あんみつ

プチ和パフェ

なお、WOODPRO Cafeは完全なマクロビオティクスのお店ではありません。
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by woodpro-shop | 2016-06-03 15:47 | Cafe | Trackback
今週の「ここからごはん」 5月第5週目♪(5/28~6/3)
こんにちは。
cafe staff yz*mochiです。

今週の「ここからごはん」のご紹介です。

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メイン
塩豚と香味野菜の盛り合わせ
カフェスタッフに大人気の塩豚です。
たっぷりのお野菜と塩豚をサンチュで巻き、
自家製ピリ辛の胡桃味噌でお召し上がりください。

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副菜3品
蓮根の黒胡麻ナムル
黒胡麻には肝機能を向上させ、コレステロールの除去を促進したり、
貧血解消などの効果が沢山あります。

ズッキーニの一口グラタン
トマトとズッキーニ、モッツアレラチーズで作る一口グラタン。
簡単だけどとっても美味しいですよ!

茄子の揚げ浸し
茄子は油と相性が抜群です。
とろけるような食感が美味しい茄子を存分に味わえる、お勧めの一品。

サラダ
ここからサラダ
今週は韓国チョレギ風サラダです。
胡麻油とコチジャン、お酢、醤油の自家製タレで和えました。

お汁もの
ガスパチョのスープ
見た目はオレンジ一色ですが、たくさんのお野菜が入っています。
蒸し暑い時期は夏野菜の栄養で乗り切りましょう!


もちもち玄米ごはん
広島県内の有機減農薬で生産している
特別栽培米をカムカム鍋でもちもちに?


選べるプラスデザート・・・次の3つからお選びいただけます!

ポテトクリームチーズのケーキ
ジャガイモを潰してクリームチーズと一緒に焼き上げたしっとりケーキです。

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ほうじ茶あんみつ

プチ和パフェ

なお、WOODPRO Cafeは完全なマクロビオティクスのお店ではありません。
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by woodpro-shop | 2016-05-27 19:48 | Cafe | Trackback
今週の「ここからごはん」 5月第4週目♪(5/21~5/27)
こんにちは。
cafe staff yz*mochiです。

今週の「ここからごはん」のご紹介です。

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メイン
車麩と野菜のカツ
WOODPRO定番の野菜のカツです。
レモンとおろしポン酢でお召し上がり下さい。

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副菜3品
千切りじゃが芋とセロリのマリネ
独特の風味や苦みが特徴のセロリは
苦手な人も多いですが、セロリには血行の促進や
ストレスの緩和などの効果があるんですよ◎

塩麹ラタトゥイユ
5月ですが暑くなってきました。
夏野菜をリコピンたっぷりのトマトと塩麹で
体力を付けていきましょう!

おかひじきと茗荷の和辛子和え
ピリッとした味がポイントです。
和辛子ってご飯が進みますね。

サラダ
ここからサラダ
今週は海藻たっぷりのサラダです。
新玉葱のドレッシングでどうぞ!

お汁もの
茄子と豚こまの赤出汁
かつお出汁に麦味噌のお汁に
生姜、茄子、豚肉、白ネギと具沢山です。

◎もちもち玄米ごはん
広島県内の有機減農薬で生産している
特別栽培米をカムカム鍋でもちもちに?


選べるプラスデザート・・・次の3つからお選びいただけます!

チョコムース
自家製ドライオレンジとオレンジソースを
ご一緒にお召し上がりください。

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ほうじ茶あんみつ

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by woodpro-shop | 2016-05-20 16:18 | Cafe | Trackback
今週の「ここからごはん」 5月第3週目♪(5/14~5/20)
こんにちは。
cafe staff yz*mochiです。

今週の「ここからごはん」のご紹介です。

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メイン
パプリカのスパイシーファルシ
色鮮やかなパプリカに
ひき肉や玉ねぎ、生姜、カレー粉を混ぜて詰めています。
焼いたパプリカの甘みとスパイシーなカレーの風味は相性◎

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副菜3品
ピクルス
今週の酢の物はシンプルにピクルスです。
お酢は庄原市東城町の後藤商店の赤酢を使用しています。

お麩とひじきの煮物
お麩がかつお出汁の旨味をたっぷり吸っているので
薄味でも味わい深くなります。

新牛蒡のキヌア和え
今が旬の新ごぼう。まだ完全に成長しきっていないため、
柔らかく風味も上品で優しい香りがします。
キヌアは直径1~2ミリのプチプチした食感の粒で、南米アンデス原産の食材です。

サラダ
ここからサラダ
今回はおかひじきがメインのサラダです。
非常に栄養価の高い野菜で、特にカリウムの含有量はトップクラス。
余分なナトリウムを排出し、むくみを軽減してくれます。

お汁もの
そら豆の冷たいポタージュスープ
そら豆の効能としては、疲労回復、貧血予防、整腸作用などがあり、
美容や健康にも役立ちます。
今回は生クリームではなく豆乳クリームで作りました。

もちもち玄米ごはん
広島県内の有機減農薬で生産している
特別栽培米をカムカム鍋でもちもちに?


選べるプラスデザート・・・次の3つからお選びいただけます!

よもぎのロールケーキ
ほのかに香るよもぎとイチゴの相性◎

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ほうじ茶あんみつ

プチ和パフェ

なお、WOODPRO Cafeは完全なマクロビオティクスのお店ではありません。
マクロビオティクスの考え方を取りいれつつ、お肉やお魚などもメニューに使いながら、健康的な食をご提案しています。
by woodpro-shop | 2016-05-13 15:00 | Cafe | Trackback








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