今週の「ここからごはん」 2月第3週目♪(2/16~2/20)

こんにちは。
cafe staff mocchiです。

今週の「ここからごはん」のご紹介です。


メイン
車麩と野菜のすきやき風
今週はお肉の代わりに車麩をメインにしたすき焼き風です。
カロリーも抑えて美味しくて熱々なお料理です。


副菜3品
春キャベツの酢味噌和え
柔らかくて甘い春キャベツを
干し海老と酢味噌和えにしました。
彩も綺麗で食欲をそそります。


安芸津のじゃが芋のオムレツ
玉子をたっぷり使ってじゃが芋と
モッツァレラチーズを入れたオムレツです。
自家製のトマトソースをかけました。


ホウレン草と切り干し大根の胡麻和え
切り干し大根には生の大根と比べて
鉄分は約49倍、カルシウムは約23倍
カリウムは14倍と優れた栄養を含んでいます。


サラダ
ここからサラダ

今週は食物繊維を豊富に含んだ根菜を
沢山お召し上がりいただけるサラダにしました。

お汁もの
大根のお味噌汁
今が一番美味しい大根を音戸のいりこで摂った
お出汁と麦味噌で仕上げました。


もちもち玄米ごはん
広島県内の有機減農薬で生産している
特別栽培米をカムカム鍋でもちもちに◎


選べるプラスデザート・・・次の3つからお選びいただけます!

苺とホワイトチョコのムースサンド
苺とホワイトチョコとライムのムースを
スフレ生地でサンドしました。


2種類のアイスとタタン

かぼちゃプリン

なお、WOODPRO Cafeは完全なマクロビオティクスのお店ではありません。
マクロビオティクスの考え方を取りいれつつ、お肉やお魚などもメニューに使いながら、健康的な食をご提案しています。


# by woodpro-shop | 2019-02-16 10:32 | Cafe | Trackback
今週の「ここからごはん」 2月第2週目♪(2/9~2/13)

こんにちは。
cafe staff mocchiです。

今週の「ここからごはん」のご紹介です。


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メイン
キャベツのメンチカツ
キャベツに玉葱・人参と豚挽肉を入れたメンチカツ。
ソースは自家製のデミグラスソースです。
添えのマッシュポテトと一緒に食べたらお腹一杯!


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副菜3品
白葱のローストと苺のバルサミコ和え
香ばしく焼いた旬の白葱にカットした苺をのせました。
甘酸っぱいバルサミコのソースがよく合います。


南瓜と小豆の煮物
南瓜と小豆の相性は抜群で栄養価も高いので
ベストな組み合わせの食材です。


焼き大根のもろみ味噌和え
カラフルな大根を素焼きにしてもろみ味噌を
乗せただけなんですがとても美味しい一品です。


サラダ
ここからサラダ
今週は赤玉葱や黄色人参・蓮根のサラダです。
ドレッシングは周防大島のみかんを使いました。

お汁もの
三原無農薬の根菜のミネストローネ
無農薬の根菜をベースに自家製のトマトソースで作った
具沢山のスープです。
ほっこりと温まる味にしました。


もちもち玄米ごはん
広島県内の有機減農薬で生産している
特別栽培米をカムカム鍋でもちもちに◎


選べるプラスデザート・・・次の3つからお選びいただけます!

チョコレートとヘーゼルナッツのケーキ
ビターチョコレートと挽きたてのヘーゼルナッツをケーキに。
しっとりめの食感です。


2種類のアイスとタタン

かぼちゃプリン

なお、WOODPRO Cafeは完全なマクロビオティクスのお店ではありません。
マクロビオティクスの考え方を取りいれつつ、お肉やお魚などもメニューに使いながら、健康的な食をご提案しています。


# by woodpro-shop | 2019-02-09 09:37 | Cafe | Trackback
今週の「ここからごはん」 2月第1週目♪(2/2~2/6)

こんにちは。
cafe staff mocchiです。

今週の「ここからごはん」のご紹介です。


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メイン
雑穀入りロールキャベツ

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鶏挽き肉に押し麦やもちきび、もちあわ、たかきび、
ひえ、キヌアなどの雑穀を入れてキャベツで包みました。
トマトソースも自家製で栄養満点の一品です。


副菜3品
薩摩芋の甘酢和え
薩摩芋を一度素揚げしてから甘酢と和えました。
ほっこり系のお味です。


ひじきと大豆の煮もの
てんぺとはインドネシアの代表的な発酵食品で
茹でた大豆をてんぺ菌(麹菌みたいなもの)で
発酵させた健康食品です。


ホウレン草と油揚げの味噌胡麻和え
ホウレン草は一度スチームして白味噌と
白胡麻ペーストベースのドレッシングで和えています。


サラダ
ここからサラダ
今週は三原の無農薬の赤大根や緑大根
聖護院大根の細切りと水菜を合したサラダです。

お汁もの
ひよこ豆と魚のすり身のスープ
国産のひよこ豆に魚のすり身をスープにしました。
野菜は無農薬お人参やいんげんが入っています。


もちもち玄米ごはん
広島県内の有機減農薬で生産している
特別栽培米をカムカム鍋でもちもちに◎


選べるプラスデザート・・・次の3つからお選びいただけます!

米粉のロールケーキ 紅茶とフランボワーズ

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米粉のしっとりとしたロールケーキ。
フランボワーズのクリームを挟みました。


*2種類のアイスとタタン

かぼちゃプリン

なお、WOODPRO Cafeは完全なマクロビオティクスのお店ではありません。
マクロビオティクスの考え方を取りいれつつ、お肉やお魚などもメニューに使いながら、健康的な食をご提案しています。


# by woodpro-shop | 2019-02-04 11:10 | Cafe | Trackback
今週の「ここからごはん」 1月第4週目♪(1/26~1/29)

こんにちは。
cafe staff mocchiです。

今週の「ここからごはん」のご紹介です。


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メイン
豚肉と野菜のポトフ風
圧力鍋で柔らかく煮込んだ豚肉と
季節の野菜のポトフ。
無農薬のじゃが芋や人参がとっても美味しいです。


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副菜3品
大根の塩麹醤油漬け
塩麹は消化酵素を沢山含み
栄養価も多く効能も沢山あります。
ドロドロの血液の改善や脳を活性化させて
認知症の予防にも効果大です。


白葱のオムレツ
昔から風邪を引いたら焼いた白葱を喉にあてたり
葱を食べると良いと言いますが、これは刺激臭や
辛味の成分の硫化アリルの効果です。


きのこの酒粕煮
酒粕には便秘の解消や代謝のアップなどの効能が
あり、最近ためしてガッテンでも紹介された度
人気のジャパニーズ・スーパーフードです。


サラダ
ここからサラダ

今週は水菜やみかん・スプラウトのサラダです。
無農薬の自家製金時人参ドレッシングでそうぞ!

お汁もの
三原無農薬人参の豆乳ポタージュスープ
三原の美味しい人参を使った豆乳ポタージュスープ。
クリーミーでヘルシーな味付けにしています。


もちもち玄米ごはん
広島県内の有機減農薬で生産している
特別栽培米をカムカム鍋でもちもちに◎


選べるプラスデザート・・・次の3つからお選びいただけます!

キャラメルバナナのチーズケーキ
キャラメルバナナと無農薬栽培の柑橘せとみのピールを
混ぜ込みました。生地にもキャラメルが入っています。


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2種類のアイスとタタン

かぼちゃプリン

なお、WOODPRO Cafeは完全なマクロビオティクスのお店ではありません。
マクロビオティクスの考え方を取りいれつつ、お肉やお魚などもメニューに使いながら、健康的な食をご提案しています。


# by woodpro-shop | 2019-01-26 17:57 | Cafe | Trackback
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こんにちは!cafe staff mocchiです。
いつもWOODPRO Cafeをご愛顧いただきありがとうございます。
2019年もより一層多くのお客様に喜んでいただけるよう、スタッフ一同努めてまいります。

そこで、只今WOODPRO Cafeでは、私たちと一緒に働いてくれる仲間を募集しています!

◎土日祝日でも働ける方
◎Wワーク可能
◎18時ぐらいまで働ける方

美味しいものを作ること、食べることが大好きで、明るく向上心のある方

◎キッチン・ホール経験ある方歓迎!


ココロとカラダにやさしい食を提供するカフェで一緒に成長していける仲間、待ってます!!

!ときたら、是非下記までお気軽に連絡ください。
お待ちしてます♪

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# by woodpro-shop | 2019-01-22 16:58 | Cafe | Trackback








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