今週の「ここからごはん」 3月第3週目♪(3/16~3/21)

こんにちは。
cafe staff mocchiです。

今週の「ここからごはん」のご紹介です。


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メイン

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車麩のベニエと大根の柔らか煮
柔らかくほっくりと煮た大根を
カリッと揚げた車麩で合わせています。
ナンプラーでエスニック風に仕上げました。


副菜3品
竹輪と野菜の白酢和え
野菜を切り揃えて豆腐の白和えに
胡麻とお酢で整えました。


三原無農薬里芋のコロッケ
今週は美味しい里芋をコロッケにしました。
中は鶏挽き肉と玉葱・人参・里芋のみです。


蒟蒻となめ茸の胡麻油風味
とろっとしたなめ茸に
ぷるんとした蒟蒻を合わせた不思議な一品です。


サラダ
ここからサラダ
今週はレンズ豆や大豆などの豆のサラダ。
自家製の新玉葱ドレッシングでどうぞ!

お汁もの
そうめん汁
椎茸のお出汁が香るお汁はそうめんによく合います。
冥加や葱の薬味も入っています。


もちもち玄米ごはん
広島県内の有機減農薬で生産している
特別栽培米をカムカム鍋でもちもちに◎


選べるプラスデザート・・・次の3つからお選びいただけます!

黒糖コーヒーのバナナロール

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黒糖とコーヒーのほろにが生地に
キャラメルをまとわせたバナナをロールしました。*


ミニ和パフェ

かぼちゃプリン

なお、WOODPRO Cafeは完全なマクロビオティクスのお店ではありません。
マクロビオティクスの考え方を取りいれつつ、お肉やお魚などもメニューに使いながら、健康的な食をご提案しています。


# by woodpro-shop | 2019-03-15 21:33 | Cafe | Trackback
今週の「ここからごはん」 3月第2週目♪(3/9~3/13)

こんにちは。
cafe staff mocchiです。

今週の「ここからごはん」のご紹介です。

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メイン
豚肉の一口とんかつ
柔らかい豚肉のとんかつを
デミグラスソースでお召し上がりください。
今が旬の春キャベツも美味しいですよ。


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副菜3品
人参と菜の花のナムル
旬の菜の花を甘く美味しい人参と
ナムル風にしました。


切り干し大根のチヂミ
天日干しの切り干し大根に
きのこや韮を入れたチヂミです。


根菜の味噌ラタトゥイユ
根菜をたっぷり入れたラタトゥイユ。
お味噌で味付けに変化を入れました。


サラダ
ここからサラダ

今週は大根を千切りにしたサラダです。
安くて美味しい大根を自家製の玉葱ドレッシングでどうぞ!

お汁もの
新玉葱のオニオンスープ
玉葱がたっぷり入ったシンプルなスープ。
甘さととろみを味わってくださいね。


もちもち玄米ごはん
広島県内の有機減農薬で生産している
特別栽培米をカムカム鍋でもちもちに◎


選べるプラスデザート・・・次の3つからお選びいただけます!

ベリーのココアクランブルケーキ
ベイクドチーズケーキの上にベリーとココアの
クランブルをのせて焼きました!


ミニ和パフェ

かぼちゃプリン

なお、WOODPRO Cafeは完全なマクロビオティクスのお店ではありません。
マクロビオティクスの考え方を取りいれつつ、お肉やお魚などもメニューに使いながら、健康的な食をご提案しています。


# by woodpro-shop | 2019-03-09 11:45 | Cafe | Trackback
今週の「ここからごはん」 3月第1週目♪(2/28~3/6)


こんにちは。
cafe staff mocchiです。

今週の「ここからごはん」のご紹介です。


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メイン

飛龍頭 茸の餡かけソース

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お豆腐と野菜をふんだんに入れた飛龍頭。
食べやすく小さめにしました。
鰹だしの餡に茸もたっぷりです。


副菜3品
春野菜と小烏賊の酢味噌和え
緑も鮮やかな野菜たちが沢山お目見えです。
柔らかな小烏賊と酢味噌で和えました。


蕪の豆乳ムース
三原の無農薬の蕪を豆乳で
柔らかい味のムースにしました。
デザート感覚でもいけますよ。

たらこ人参
人参には海の素材のものと相性抜群!
プチプチ食感にはまります。


サラダ
ここからサラダ

ゴロゴロ野菜を沢山入れた食べ応えのあるサラダは
紫のシャドークィーンというじゃが芋がおススメです。
自家製の新玉葱ドレッシングでどうぞ!


お汁もの
広島若布のお味噌汁
呉沖で摂れた若布を白味噌のお味噌で汁にしています。
具は観音葱とあさりのむき身です。

◎もちもち玄米ごはん◎
広島県内の有機減農薬で生産している
特別栽培米をカムカム鍋でもちもちに◎


選べるプラスデザート・・・次の3つからお選びいただけます!

キャロットケーキ

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ミニ和パフェ

かぼちゃプリン

なお、WOODPRO Cafeは完全なマクロビオティクスのお店ではありません。
マクロビオティクスの考え方を取りいれつつ、お肉やお魚などもメニューに使いながら、健康的な食をご提案しています。


# by woodpro-shop | 2019-03-01 08:54 | Cafe | Trackback
今週の「ここからごはん」 2月第4週目♪(2/23~2/27)

こんにちは。
cafe staff mocchiです。

今週の「ここからごはん」のご紹介です。

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メイン

鮭と水菜の豆乳シチュー

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ごろっとした野菜と鮭を豆乳ベースで
クリームシチューにしました。
トッピングはたっぷりの水菜です。


副菜3品
カリフラワーの赤酢マリネ
明治30年から創業の庄原市東城町の
柔らかな赤酢を使ってマリネにしました。


菜の花と八朔の粒マスタード和え
今が旬で美味しい八朔と菜の花を白味噌と
粒マスタード・オリーブオイルで和えています。


菊芋のきんぴら
糖の吸収を抑える効果があり、
糖尿病を予防する効果のある菊芋は
畑のインシュリンと呼ばれる優れた野菜です。


サラダ
ここからサラダ
暖かくなって春が感じられる季節になってきました。
ミモザの様な色合いのサラダにしました。
自家製の新玉葱ドレッシングでどうぞ!

お汁もの
白菜と鶏もも肉のスープ
ざく切りにした鶏肉と白菜をベースにした
あっさりしたスープです。


もちもち玄米ごはん
広島県内の有機減農薬で生産している
特別栽培米をカムカム鍋でもちもちに◎


選べるプラスデザート・・・次の3つからお選びいただけます!


文旦のタルト

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今が旬のプチプチ食感の文旦をのせたタルト。
中にキャラメルくるみが入っています。


ミニ和パフェ

かぼちゃプリン

なお、WOODPRO Cafeは完全なマクロビオティクスのお店ではありません。
マクロビオティクスの考え方を取りいれつつ、お肉やお魚などもメニューに使いながら、健康的な食をご提案しています。


# by woodpro-shop | 2019-02-22 17:42 | Cafe | Trackback
今週の「ここからごはん」 2月第3週目♪(2/16~2/20)


こんにちは。
cafe staff mocchiです。

今週の「ここからごはん」のご紹介です。

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メイン

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車麩と野菜のすきやき風
今週はお肉の代わりに車麩をメインにしたすき焼き風です。
カロリーも抑えて美味しくて熱々なお料理です。


副菜3品
春キャベツの酢味噌和え
柔らかくて甘い春キャベツを
干し海老と酢味噌和えにしました。
彩も綺麗で食欲をそそります。


安芸津のじゃが芋のオムレツ
玉子をたっぷり使ってじゃが芋と
モッツァレラチーズを入れたオムレツです。
自家製のトマトソースをかけました。


ホウレン草と切り干し大根の胡麻和え
切り干し大根には生の大根と比べて
鉄分は約49倍、カルシウムは約23倍
カリウムは14倍と優れた栄養を含んでいます。


サラダ
ここからサラダ

今週は食物繊維を豊富に含んだ根菜を
沢山お召し上がりいただけるサラダにしました。

お汁もの
大根のお味噌汁
今が一番美味しい大根を音戸のいりこで摂った
お出汁と麦味噌で仕上げました。


もちもち玄米ごはん
広島県内の有機減農薬で生産している
特別栽培米をカムカム鍋でもちもちに◎


選べるプラスデザート・・・次の3つからお選びいただけます!

苺とホワイトチョコのムースサンド
苺とホワイトチョコとライムのムースを
スフレ生地でサンドしました。


2種類のアイスとタタン

かぼちゃプリン

なお、WOODPRO Cafeは完全なマクロビオティクスのお店ではありません。
マクロビオティクスの考え方を取りいれつつ、お肉やお魚などもメニューに使いながら、健康的な食をご提案しています。


# by woodpro-shop | 2019-02-16 10:32 | Cafe | Trackback








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