カテゴリ:Cafe( 473 )
今週の「ここからごはん」 3月第3週目♪(3/16~3/21)

こんにちは。
cafe staff mocchiです。

今週の「ここからごはん」のご紹介です。


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メイン

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車麩のベニエと大根の柔らか煮
柔らかくほっくりと煮た大根を
カリッと揚げた車麩で合わせています。
ナンプラーでエスニック風に仕上げました。


副菜3品
竹輪と野菜の白酢和え
野菜を切り揃えて豆腐の白和えに
胡麻とお酢で整えました。


三原無農薬里芋のコロッケ
今週は美味しい里芋をコロッケにしました。
中は鶏挽き肉と玉葱・人参・里芋のみです。


蒟蒻となめ茸の胡麻油風味
とろっとしたなめ茸に
ぷるんとした蒟蒻を合わせた不思議な一品です。


サラダ
ここからサラダ
今週はレンズ豆や大豆などの豆のサラダ。
自家製の新玉葱ドレッシングでどうぞ!

お汁もの
そうめん汁
椎茸のお出汁が香るお汁はそうめんによく合います。
冥加や葱の薬味も入っています。


もちもち玄米ごはん
広島県内の有機減農薬で生産している
特別栽培米をカムカム鍋でもちもちに◎


選べるプラスデザート・・・次の3つからお選びいただけます!

黒糖コーヒーのバナナロール

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黒糖とコーヒーのほろにが生地に
キャラメルをまとわせたバナナをロールしました。*


ミニ和パフェ

かぼちゃプリン

なお、WOODPRO Cafeは完全なマクロビオティクスのお店ではありません。
マクロビオティクスの考え方を取りいれつつ、お肉やお魚などもメニューに使いながら、健康的な食をご提案しています。


by woodpro-shop | 2019-03-15 21:33 | Cafe | Trackback
今週の「ここからごはん」 3月第2週目♪(3/9~3/13)

こんにちは。
cafe staff mocchiです。

今週の「ここからごはん」のご紹介です。

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メイン
豚肉の一口とんかつ
柔らかい豚肉のとんかつを
デミグラスソースでお召し上がりください。
今が旬の春キャベツも美味しいですよ。


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副菜3品
人参と菜の花のナムル
旬の菜の花を甘く美味しい人参と
ナムル風にしました。


切り干し大根のチヂミ
天日干しの切り干し大根に
きのこや韮を入れたチヂミです。


根菜の味噌ラタトゥイユ
根菜をたっぷり入れたラタトゥイユ。
お味噌で味付けに変化を入れました。


サラダ
ここからサラダ

今週は大根を千切りにしたサラダです。
安くて美味しい大根を自家製の玉葱ドレッシングでどうぞ!

お汁もの
新玉葱のオニオンスープ
玉葱がたっぷり入ったシンプルなスープ。
甘さととろみを味わってくださいね。


もちもち玄米ごはん
広島県内の有機減農薬で生産している
特別栽培米をカムカム鍋でもちもちに◎


選べるプラスデザート・・・次の3つからお選びいただけます!

ベリーのココアクランブルケーキ
ベイクドチーズケーキの上にベリーとココアの
クランブルをのせて焼きました!


ミニ和パフェ

かぼちゃプリン

なお、WOODPRO Cafeは完全なマクロビオティクスのお店ではありません。
マクロビオティクスの考え方を取りいれつつ、お肉やお魚などもメニューに使いながら、健康的な食をご提案しています。


by woodpro-shop | 2019-03-09 11:45 | Cafe | Trackback
今週の「ここからごはん」 3月第1週目♪(2/28~3/6)


こんにちは。
cafe staff mocchiです。

今週の「ここからごはん」のご紹介です。


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メイン

飛龍頭 茸の餡かけソース

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お豆腐と野菜をふんだんに入れた飛龍頭。
食べやすく小さめにしました。
鰹だしの餡に茸もたっぷりです。


副菜3品
春野菜と小烏賊の酢味噌和え
緑も鮮やかな野菜たちが沢山お目見えです。
柔らかな小烏賊と酢味噌で和えました。


蕪の豆乳ムース
三原の無農薬の蕪を豆乳で
柔らかい味のムースにしました。
デザート感覚でもいけますよ。

たらこ人参
人参には海の素材のものと相性抜群!
プチプチ食感にはまります。


サラダ
ここからサラダ

ゴロゴロ野菜を沢山入れた食べ応えのあるサラダは
紫のシャドークィーンというじゃが芋がおススメです。
自家製の新玉葱ドレッシングでどうぞ!


お汁もの
広島若布のお味噌汁
呉沖で摂れた若布を白味噌のお味噌で汁にしています。
具は観音葱とあさりのむき身です。

◎もちもち玄米ごはん◎
広島県内の有機減農薬で生産している
特別栽培米をカムカム鍋でもちもちに◎


選べるプラスデザート・・・次の3つからお選びいただけます!

キャロットケーキ

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ミニ和パフェ

かぼちゃプリン

なお、WOODPRO Cafeは完全なマクロビオティクスのお店ではありません。
マクロビオティクスの考え方を取りいれつつ、お肉やお魚などもメニューに使いながら、健康的な食をご提案しています。


by woodpro-shop | 2019-03-01 08:54 | Cafe | Trackback
今週の「ここからごはん」 2月第4週目♪(2/23~2/27)

こんにちは。
cafe staff mocchiです。

今週の「ここからごはん」のご紹介です。

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メイン

鮭と水菜の豆乳シチュー

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ごろっとした野菜と鮭を豆乳ベースで
クリームシチューにしました。
トッピングはたっぷりの水菜です。


副菜3品
カリフラワーの赤酢マリネ
明治30年から創業の庄原市東城町の
柔らかな赤酢を使ってマリネにしました。


菜の花と八朔の粒マスタード和え
今が旬で美味しい八朔と菜の花を白味噌と
粒マスタード・オリーブオイルで和えています。


菊芋のきんぴら
糖の吸収を抑える効果があり、
糖尿病を予防する効果のある菊芋は
畑のインシュリンと呼ばれる優れた野菜です。


サラダ
ここからサラダ
暖かくなって春が感じられる季節になってきました。
ミモザの様な色合いのサラダにしました。
自家製の新玉葱ドレッシングでどうぞ!

お汁もの
白菜と鶏もも肉のスープ
ざく切りにした鶏肉と白菜をベースにした
あっさりしたスープです。


もちもち玄米ごはん
広島県内の有機減農薬で生産している
特別栽培米をカムカム鍋でもちもちに◎


選べるプラスデザート・・・次の3つからお選びいただけます!


文旦のタルト

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今が旬のプチプチ食感の文旦をのせたタルト。
中にキャラメルくるみが入っています。


ミニ和パフェ

かぼちゃプリン

なお、WOODPRO Cafeは完全なマクロビオティクスのお店ではありません。
マクロビオティクスの考え方を取りいれつつ、お肉やお魚などもメニューに使いながら、健康的な食をご提案しています。


by woodpro-shop | 2019-02-22 17:42 | Cafe | Trackback
今週の「ここからごはん」 2月第3週目♪(2/16~2/20)


こんにちは。
cafe staff mocchiです。

今週の「ここからごはん」のご紹介です。

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メイン

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車麩と野菜のすきやき風
今週はお肉の代わりに車麩をメインにしたすき焼き風です。
カロリーも抑えて美味しくて熱々なお料理です。


副菜3品
春キャベツの酢味噌和え
柔らかくて甘い春キャベツを
干し海老と酢味噌和えにしました。
彩も綺麗で食欲をそそります。


安芸津のじゃが芋のオムレツ
玉子をたっぷり使ってじゃが芋と
モッツァレラチーズを入れたオムレツです。
自家製のトマトソースをかけました。


ホウレン草と切り干し大根の胡麻和え
切り干し大根には生の大根と比べて
鉄分は約49倍、カルシウムは約23倍
カリウムは14倍と優れた栄養を含んでいます。


サラダ
ここからサラダ

今週は食物繊維を豊富に含んだ根菜を
沢山お召し上がりいただけるサラダにしました。

お汁もの
大根のお味噌汁
今が一番美味しい大根を音戸のいりこで摂った
お出汁と麦味噌で仕上げました。


もちもち玄米ごはん
広島県内の有機減農薬で生産している
特別栽培米をカムカム鍋でもちもちに◎


選べるプラスデザート・・・次の3つからお選びいただけます!

苺とホワイトチョコのムースサンド
苺とホワイトチョコとライムのムースを
スフレ生地でサンドしました。


2種類のアイスとタタン

かぼちゃプリン

なお、WOODPRO Cafeは完全なマクロビオティクスのお店ではありません。
マクロビオティクスの考え方を取りいれつつ、お肉やお魚などもメニューに使いながら、健康的な食をご提案しています。


by woodpro-shop | 2019-02-16 10:32 | Cafe | Trackback
今週の「ここからごはん」 2月第2週目♪(2/9~2/13)

こんにちは。
cafe staff mocchiです。

今週の「ここからごはん」のご紹介です。


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メイン
キャベツのメンチカツ
キャベツに玉葱・人参と豚挽肉を入れたメンチカツ。
ソースは自家製のデミグラスソースです。
添えのマッシュポテトと一緒に食べたらお腹一杯!


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副菜3品
白葱のローストと苺のバルサミコ和え
香ばしく焼いた旬の白葱にカットした苺をのせました。
甘酸っぱいバルサミコのソースがよく合います。


南瓜と小豆の煮物
南瓜と小豆の相性は抜群で栄養価も高いので
ベストな組み合わせの食材です。


焼き大根のもろみ味噌和え
カラフルな大根を素焼きにしてもろみ味噌を
乗せただけなんですがとても美味しい一品です。


サラダ
ここからサラダ
今週は赤玉葱や黄色人参・蓮根のサラダです。
ドレッシングは周防大島のみかんを使いました。

お汁もの
三原無農薬の根菜のミネストローネ
無農薬の根菜をベースに自家製のトマトソースで作った
具沢山のスープです。
ほっこりと温まる味にしました。


もちもち玄米ごはん
広島県内の有機減農薬で生産している
特別栽培米をカムカム鍋でもちもちに◎


選べるプラスデザート・・・次の3つからお選びいただけます!

チョコレートとヘーゼルナッツのケーキ
ビターチョコレートと挽きたてのヘーゼルナッツをケーキに。
しっとりめの食感です。


2種類のアイスとタタン

かぼちゃプリン

なお、WOODPRO Cafeは完全なマクロビオティクスのお店ではありません。
マクロビオティクスの考え方を取りいれつつ、お肉やお魚などもメニューに使いながら、健康的な食をご提案しています。


by woodpro-shop | 2019-02-09 09:37 | Cafe | Trackback
今週の「ここからごはん」 2月第1週目♪(2/2~2/6)

こんにちは。
cafe staff mocchiです。

今週の「ここからごはん」のご紹介です。


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メイン
雑穀入りロールキャベツ

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鶏挽き肉に押し麦やもちきび、もちあわ、たかきび、
ひえ、キヌアなどの雑穀を入れてキャベツで包みました。
トマトソースも自家製で栄養満点の一品です。


副菜3品
薩摩芋の甘酢和え
薩摩芋を一度素揚げしてから甘酢と和えました。
ほっこり系のお味です。


ひじきと大豆の煮もの
てんぺとはインドネシアの代表的な発酵食品で
茹でた大豆をてんぺ菌(麹菌みたいなもの)で
発酵させた健康食品です。


ホウレン草と油揚げの味噌胡麻和え
ホウレン草は一度スチームして白味噌と
白胡麻ペーストベースのドレッシングで和えています。


サラダ
ここからサラダ
今週は三原の無農薬の赤大根や緑大根
聖護院大根の細切りと水菜を合したサラダです。

お汁もの
ひよこ豆と魚のすり身のスープ
国産のひよこ豆に魚のすり身をスープにしました。
野菜は無農薬お人参やいんげんが入っています。


もちもち玄米ごはん
広島県内の有機減農薬で生産している
特別栽培米をカムカム鍋でもちもちに◎


選べるプラスデザート・・・次の3つからお選びいただけます!

米粉のロールケーキ 紅茶とフランボワーズ

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米粉のしっとりとしたロールケーキ。
フランボワーズのクリームを挟みました。


*2種類のアイスとタタン

かぼちゃプリン

なお、WOODPRO Cafeは完全なマクロビオティクスのお店ではありません。
マクロビオティクスの考え方を取りいれつつ、お肉やお魚などもメニューに使いながら、健康的な食をご提案しています。


by woodpro-shop | 2019-02-04 11:10 | Cafe | Trackback
今週の「ここからごはん」 1月第4週目♪(1/26~1/29)

こんにちは。
cafe staff mocchiです。

今週の「ここからごはん」のご紹介です。


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メイン
豚肉と野菜のポトフ風
圧力鍋で柔らかく煮込んだ豚肉と
季節の野菜のポトフ。
無農薬のじゃが芋や人参がとっても美味しいです。


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副菜3品
大根の塩麹醤油漬け
塩麹は消化酵素を沢山含み
栄養価も多く効能も沢山あります。
ドロドロの血液の改善や脳を活性化させて
認知症の予防にも効果大です。


白葱のオムレツ
昔から風邪を引いたら焼いた白葱を喉にあてたり
葱を食べると良いと言いますが、これは刺激臭や
辛味の成分の硫化アリルの効果です。


きのこの酒粕煮
酒粕には便秘の解消や代謝のアップなどの効能が
あり、最近ためしてガッテンでも紹介された度
人気のジャパニーズ・スーパーフードです。


サラダ
ここからサラダ

今週は水菜やみかん・スプラウトのサラダです。
無農薬の自家製金時人参ドレッシングでそうぞ!

お汁もの
三原無農薬人参の豆乳ポタージュスープ
三原の美味しい人参を使った豆乳ポタージュスープ。
クリーミーでヘルシーな味付けにしています。


もちもち玄米ごはん
広島県内の有機減農薬で生産している
特別栽培米をカムカム鍋でもちもちに◎


選べるプラスデザート・・・次の3つからお選びいただけます!

キャラメルバナナのチーズケーキ
キャラメルバナナと無農薬栽培の柑橘せとみのピールを
混ぜ込みました。生地にもキャラメルが入っています。


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2種類のアイスとタタン

かぼちゃプリン

なお、WOODPRO Cafeは完全なマクロビオティクスのお店ではありません。
マクロビオティクスの考え方を取りいれつつ、お肉やお魚などもメニューに使いながら、健康的な食をご提案しています。


by woodpro-shop | 2019-01-26 17:57 | Cafe | Trackback
Cafeスタッフ大募集中です!
こんにちは!cafe staff mocchiです。
いつもWOODPRO Cafeをご愛顧いただきありがとうございます。
2019年もより一層多くのお客様に喜んでいただけるよう、スタッフ一同努めてまいります。

そこで、只今WOODPRO Cafeでは、私たちと一緒に働いてくれる仲間を募集しています!

◎土日祝日でも働ける方
◎Wワーク可能
◎18時ぐらいまで働ける方

美味しいものを作ること、食べることが大好きで、明るく向上心のある方

◎キッチン・ホール経験ある方歓迎!


ココロとカラダにやさしい食を提供するカフェで一緒に成長していける仲間、待ってます!!

!ときたら、是非下記までお気軽に連絡ください。
お待ちしてます♪

お問い合わせ
TEL:082-961-3452(スタッフ募集担当)

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by woodpro-shop | 2019-01-22 16:58 | Cafe | Trackback
今週の「ここからごはん」 1月第3週目♪(1/19~1/23)

こんにちは。
cafe staff mocchiです。

今週の「ここからごはん」のご紹介です。


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メイン
大豆ミートの麻婆豆腐
ヘルシーな大豆ミートの挽き肉タイプを使って
麻婆豆腐にしました。
ピリッとした味で体を温めましょう!


副菜3品
三原無農薬の3色人参ラぺ
フランスの常備菜として有名なラぺ。
オレンジの果汁をたっぷり入れて
まろやかな味に仕上げました。


ピーマンと竹輪の生姜味噌炒め
自家製の生姜味噌で炒めています。
生姜は血液サラサラ効果や風邪予防に
効果があります。


青菜としめじのアーモンド和え
スチームした青菜としめじに、香ばしく焼いた
アーモンドスライスの食感がアクセントになります。


サラダ
ここからサラダ
今週は白菜や胡瓜・シーチキンのサラダです。
自家製の無農薬金時人参のドレッシングでどうぞ!

お汁もの
春雨の中華風お汁
鶏ガラベースのスープに
春雨やキクラゲの入ったお汁です。


もちもち玄米ごはん
広島県内の有機減農薬で生産している
特別栽培米をカムカム鍋でもちもちに◎


選べるプラスデザート・・・次の3つからお選びいただけます!

柑橘のケーキ

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周防大島の無農薬栽培の柑橘せとみを皮ごと使って
ウィークエンドシトロン風にしました。


2種類のアイスとタタン

かぼちゃプリン

なお、WOODPRO Cafeは完全なマクロビオティクスのお店ではありません。
マクロビオティクスの考え方を取りいれつつ、お肉やお魚などもメニューに使いながら、健康的な食をご提案しています。


by woodpro-shop | 2019-01-19 10:49 | Cafe | Trackback








■所在地
〒733-0833
広島県広島市西区
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TEL082-961-3451(Shop)
082-961-3452(Cafe)
082-961-3454(BASE)
FAX082-961-3453

■営業時間
Shop 11:00-18:00
Cafe 11:00-18:00
(Last Order 17:30)
BASE 11:00-18:00

■休業日
毎週木曜日定休
2018.11.1より
毎週木曜・金曜日定休
12/26~1/2休業
     
    

     
      

■URL
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