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今週の「ここからごはん」 7月第1週目♪(6/30~7/6)

こんにちは。
cafe staff mocchiです。

今週の「ここからごはん」のご紹介です。


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メイン
車麩と野菜のカツ
今週は人気メニューの一つから野菜のカツです。
ボリュームも満点ですが材料が野菜と車麩なので
カロリーは控えめです。
柚子風味のポン酢と大根おろしでさっぱりとお召し上がり下さい。


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副菜3品
押し麦と海藻のレモン風味
マクロビオテック的な雑穀と海藻がたっぷり摂れる料理です。
オリーブオイルとレモン・白味噌・豆乳を混ぜたソースで合わせました。


茄子とナッツのソテー
美味しい茄子を紹興酒とオイスターソースで炒め
カリッと香ばしくローストしたナッツと合わせています。
ビールにも合いそうなお料理です。


ショートパスタのトマト煮込み
イタリアのパスタ、コンキリエを使いました。
コンキリエ(イタリア語: conchiglie)とは「貝殻」を意味し、
パスタの形状の中で貝殻の形をしたものの事です。


サラダ
ここからサラダ
今週は緑野菜のサラダ。
それぞれ違う緑色の野菜を数種類混ぜ合わせました。
食感や味の違いを楽しんで下さい。

お汁もの
オクラとめかぶのお味噌汁
めかぶに含まれる主な栄養成分は「フコイダン」と「アレルギン酸」。
フコイダンは免疫力の向上、アレルギン酸はデトックス効果があると言われています。


もちもち玄米ごはん
広島県内の有機減農薬で生産している
特別栽培米をカムカム鍋でもちもちに◎


選べるプラスデザート・・・次の3つからお選びいただけます!

豆腐のティラミス
マスカルポーネとお豆腐で作ったティラミス。
OBSCURA COFFEEで作ったシロップを染み込ませた
ほろ苦なクッキー生地とよく合います。


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レモンのブラマンジェ

セミフレッド

なお、WOODPRO Cafeは完全なマクロビオティクスのお店ではありません。
マクロビオティクスの考え方を取りいれつつ、お肉やお魚などもメニューに使いながら、健康的な食をご提案しています。


by woodpro-shop | 2018-06-29 11:23 | Cafe | Trackback
今週の「ここからごはん」 6月第4週目♪(6/23~6/29)

こんにちは。
cafe staff mocchiです。

今週の「ここからごはん」のご紹介です。


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メイン
雑穀入りロールキャベツ

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三原無農薬のキャベツに
鶏挽き肉と雑穀を入れて包みました。
ナンプラーの香りがほんのり効いた
餡かけソースでお召し上がり下さい。


副菜3品
青瓜の塩麹と梅ソース和え
青梅をソースにして塩麹と和えています。
この時期ピッタリのお料理です。


枝豆とひじきの炒め物
ひじきは美容と健康に効果がある栄養素が含まれています。
腸内に滞っている排泄物に影響を与え、
便秘の解消に役立つ効果があるんですよ。


豆腐のハーブオイルのせ
いつものお豆腐にひと工夫するだけで素敵なお料理に!
鮮やかな緑とオリーブオイルの組み合わせが◎ですね。


サラダ
ここからサラダ
今週は柑橘や南瓜、人参、ブロッコリーなど
ビタミンや食物繊維など栄養価の高い野菜を
中心としたサラダです。
自家製の赤玉葱ドレッシングでどうぞ。

お汁もの
シャドークィーンの冷たいポタージュ
シャドークィーンは外見は黒っぽい紫色をしていて
中は鮮やかな紫色のじゃが芋。
ぺタニンを主とするアントシアニンが豊富ですよ。


もちもち玄米ごはん
広島県内の有機減農薬で生産している
特別栽培米をカムカム鍋でもちもちに◎


選べるプラスデザート・・・次の3つからお選びいただけます!

チェリーとマスカルポーネのタルト

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オレンジピールの入ったダマンド、サクサクのタルト台。
その上に二種類のチェリーをマスカルポーネで挟みました。


レモンのブラマンジェ

セミフレッド

なお、WOODPRO Cafeは完全なマクロビオティクスのお店ではありません。
マクロビオティクスの考え方を取りいれつつ、お肉やお魚などもメニューに使いながら、健康的な食をご提案しています。


by woodpro-shop | 2018-06-22 15:50 | Cafe
今週の「ここからごはん」 6月第3週目♪(6/16~6/22)

こんにちは。
cafe staff mocchiです。

今週の「ここからごはん」のご紹介です。

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メイン
塩豚と香味野菜の盛り合わせ

今週は蒸し暑い日に負けないお料理です。
自家製の塩豚を細切りにした香味野菜と一緒に
包み菜で巻き、自家製胡桃味噌でお召し上がり下さい。
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副菜3品
玉葱のマリネ ベリーのソース
採れたてほやほやの玉葱を一度マリネして
ベリーで作ったソースをかけました。
甘酸っぱさがポイントです。


お麩のみ焼き
車麩で作るミニお好み焼き。
美味しいキャベツと桜エビが入っています。
勿論ソースは広島のお好みソースです!


焼き茄子の出汁ジュレ和え
焼き茄子は皆大好きなメニューですよね。
さっぱりと冷たくしたお出汁のジュレで和えています。
いくらでも食べれますよ。


サラダ
ここからサラダ
三原の無農薬新じゃが芋を食べ応えのある
カレー風味のポテトサラダにしました。

お汁もの
中華風卵とじスープ
ザーサイや海藻も入った具沢山なスープです。
胡麻油の香りがより美味しさを引き立てます。


もちもち玄米ごはん
広島県内の有機減農薬で生産している
特別栽培米をカムカム鍋でもちもちに◎


選べるプラスデザート・・・次の3つからお選びいただけます!

エコセ・フィグ
「スコットランド風の」という意味のエコセ。
中にはいちじくのコンポートが入っています。
アーモンドパウダーたっぷりのしっとりとした生地を
軽めのココア生地でまといました。

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レモンのブラマンジェ

セミフレッド

なお、WOODPRO Cafeは完全なマクロビオティクスのお店ではありません。
マクロビオティクスの考え方を取りいれつつ、お肉やお魚などもメニューに使いながら、健康的な食をご提案しています。


by woodpro-shop | 2018-06-16 20:35 | Cafe | Trackback
《STUDIO M'》のテーブルウェアー定番商品のご紹介♪ー
前回はスタジオエムさんの男性にも人気なシリーズをご紹介しました☆
今回は THE定番 の商品をいくつかご紹介致します♪


まずは人気の『ブロウ』シリーズ
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ブロウとはフランス語で 白樺 という意味だそう。
白樺のような表情豊かな質感が最大の魅力です♪

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底の刻印もとっても可愛いですね110.png

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スープカップやトレイなどいつくか種類がございますので是非店頭でご覧下さい177.png




続きましてはキャトルルパシリーズ
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朝・昼・晩・おやつの時間いつでも使ってほしいという思いを込めた
 4つの食事
という意味のキャトルルパ181.png

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カラフルなカラーと、つい手に取りたくなる可愛らしい形とツヤ感が人気の秘密です164.png

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ポットは茶漉しが付いていて、電子レンジ使用可なのでとっても便利177.png
贈り物にも人気のシリーズです♪

今回ご紹介した定番の商品は、普段使いからおもてなしの時まで毎日使えて飽きの来ないデザインが魅力的です★
是非お気に入りを探してみて下さいね101.png

 
次回は、この夏におすすめのガラスシリーズのご紹介を予定していますのでお楽しみに169.png


by woodpro-shop | 2018-06-15 18:01 | Shop | Trackback
今週の「ここからごはん」6月2第週目♪(6/09~6/15)

こんにちは。
cafe staff mocchiです。

今週の「ここからごはん」のご紹介です。


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メイン

白身魚と三原赤玉葱マリネ
とうとう梅雨に入りましたね。
蒸し暑い日が続くときにはさっぱりとしたお魚のエスカベッシュが最適です。
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副菜3品

ビーツと赤玉葱のマリネ
ビーツには浮腫み等を解消する役割のカリウムが多く含まれています。
また赤い色にはベタシアニンというポリフェノールの一種が
抗酸化作用に効果がある素敵な食材です。

紫人参のオーブン焼き リエット添え
紫人参とオレンジの人参をオーブンで焼いて
豚肉のリエットを添えました。
ブラックペッパーと合わせるとお酒にも合いますよ。

オクラと長芋のマスタード和え
粘々パワーは水溶性食物繊維で粘着性により腸内を
ゆっくり移動するのでお腹がすきにくく、食べ過ぎを防ぎます。
また糖質の吸収を穏やかにして食後の急激な血糖値の上昇を抑えます。

お汁物

新ジャガイモのビシソワーズ
新ジャガイモも美味しい季節です。
シンプルにクリーミーなジャガイモのスープ。
ポイントは玉葱を炒めて甘みを出すことです。

サラダ

ここからサラダ
今週は三原無農薬のロメインレタスを使ったシーザーサラダです。
クルトンにパルミジャーノ、卵を添えています。
自家製シーザードレッシングでお召し上がりください。

玄米ごはん
広島県内の有機減農薬生産している特別栽培米を
カムカム鍋でもちもちに◎


選べるプラスデザート・・・次の3つからお選びいただけます!

カーボネロのチョコレートムースロールケーキ

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ビタミン豊富な三原無農薬のカーボネロというキャベツを生地に入れた
緑のロールケーキ。
なかのチョコムースは甘さ控えめです。
ベリーと一緒にお召し上がりください。

レモンのブラマンジェ
レモンをたっぷり使ったクリーミーなブラマンジェ。
自家製レモンソルベとキャラメルアイスに
アールグレイのクランブルをのせた、香りと食感が楽しめるデザート。

セミフレッド
サクシャリな食感のアイスクリーム。卵を使わず、
生クリームとヨーグルトであっさりと仕上げています、
マンゴー、ベリー、アーモンドが入っています。

今週もどうぞよろしくお願いします!


なお、WOODPRO Cafeは完全なマクロビオティクスのお店ではありません。
マクロビオティクスの考え方を取りいれつつ、お肉やお魚などもメニューに使いながら、健康的な食をご提案しています。

by woodpro-shop | 2018-06-09 19:59 | Cafe | Trackback
今週の「ここからごはん」 6月第1週目♪(6/2~6/8)

こんにちは。
cafe staff mocchiです。

今週の「ここからごはん」のご紹介です。


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6/2の美腸メニューに向けてのコラボ週間の第3弾です。
美腸協会の認定講師 須本さんの監修の元 メニューを作りました。
美腸メニューで皆様の代謝をアップさせ腸を綺麗にして行きましょう!

メイン
海老とおかひじきのかき揚げ
ぷりぷりの海老と旬のおかひじきのかき揚げです。
米粉を使って揚げています。
広島レモン塩と広島レモンでお召し上がり下さい。


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副菜3品
干し葡萄とビーツのヨーグルト和え
発酵食品の代表のヨーグルトで食べやすくなったビーツの和え物。
干し葡萄がアクセントになっています。


ひじきとトマトの太白胡麻和え
水溶性食物繊維の多いひじきとリコピンの多いトマトが
抗酸化作用の高い白胡麻油と和えることで
吸収力がアップします。


ズッキーニと南瓜のバジル和え
味付けはレモンと塩とオリーブオイルのみ。
シンプルな味付けの決め手は美味しいEXオリーブオイルです。


サラダ
ここからサラダ
三原の無農薬のオニオンサラダ。
オレンジや豆苗も入れて色合いや食感も楽しめます。
自家製の赤玉葱のドレッシングでどうぞ!

お汁もの
もち麦ミネストローネ
今週のお汁は盛り沢山の野菜のスープに
水溶性食物繊維たっぷりの
もち麦の入ったミネストローネです。


もちもち玄米ごはん
広島県内の有機減農薬で生産している
特別栽培米をカムカム鍋でもちもちに◎


選べるプラスデザート・・・次の3つからお選びいただけます!

大豆粉のガトーショコラ
甘酒・はちみつ・きび糖などと甘みをとった
しっとりとしたガトーショコラ。
小麦の代わりに大豆粉を使っています。
アボガドのアイスと一緒にどうぞ。


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レモンのブラマンジェ

セミフレッド

なお、WOODPRO Cafeは完全なマクロビオティクスのお店ではありません。
マクロビオティクスの考え方を取りいれつつ、お肉やお魚などもメニューに使いながら、健康的な食をご提案しています。


by woodpro-shop | 2018-06-01 18:06 | Cafe | Trackback








■所在地
〒733-0833
広島県広島市西区
商工センター2-7-21
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082-961-3454(BASE)
FAX082-961-3453

■営業時間
Shop 11:00-18:00
Cafe 11:00-18:00
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BASE 11:00-18:00

■休業日
毎週木曜日定休
2018.1.18よりBASEのみ
毎週木曜・金曜日定休

8.16、8.17はShop、Cafe、BASEすべて営業致します!
代わりに8.23、8.24をShop、Cafe、BASEすべて休業とさせていただきます。
     
    

     
      

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