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今週の「ここからごはん」 7月第2週目♪(7/13~7/17)

こんにちは。
cafe staff mocchiです。

今週の「ここからごはん」のご紹介です。


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メイン
稚鮎のエスカベッシュ
蒸し蒸しとした日が続きますね。
今週は稚鮎を酢漬けにし、
サッパリとしたメインにしました。


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副菜3品
ビーツとシャドークィーンのマリネ
赤く濃い色のビーツと紫色のじゃが芋の
シャドークィーンをヨーグルト風味で和えました。


南瓜のコロッケ
鶏挽き肉と南瓜を合わせたコロッケです。
バルサミコ酢のソースでどうぞ。


エスニック豆腐
木綿豆腐の上に赤玉葱とディルをのせて
サルサソースでお召し上がりください。


サラダ
ここからサラダ
ひじきや大根・にんじんのサラダです。
無農薬の玉葱を使った自家製玉葱ドレッシングでどうぞ!

お汁もの
とうもろこしと雑穀のお汁
音戸のいりこととうもろこしを芯まで入れてお出汁を摂りました。
とうもろこしの実は一度オーブンで焼いて香ばしくしています。


もちもち玄米ごはん
広島県内の有機減農薬で生産している
特別栽培米をカムカム鍋でもちもちに◎


選べるプラスデザート・・・次の3つからお選びいただけます!

ハーブとチーズのロールケーキ
さまざまなハーブを混ぜ込んだ生地に
チーズの入ったクリームを巻きました。


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ミニコーヒーゼリーパフェ

バナナプリン

なお、WOODPRO Cafeは完全なマクロビオティクスのお店ではありません。
マクロビオティクスの考え方を取りいれつつ、お肉やお魚などもメニューに使いながら、健康的な食をご提案しています。


by woodpro-shop | 2019-07-13 10:27 | Cafe | Trackback
カフェスタッフ募集中です!
こんにちは!cafe staff mocchiです。
WOODPRO Cafeでは、私たちと一緒に働いてくれる仲間を大募集しています!

◎土日祝日でも働ける方
◎Wワーク可能
◎18時ぐらいまで働ける方

美味しいものを作ること、食べることが大好きで、明るく向上心のある方

◎キッチン・ホール経験ある方歓迎!


ココロとカラダにやさしい食を提供するカフェで一緒に成長していける仲間、待ってます!!

!ときたら、是非下記までお気軽に連絡ください。
お待ちしてます♪

お問い合わせ
TEL:082-961-3452(スタッフ募集担当)

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by woodpro-shop | 2019-07-12 15:50 | Cafe | Trackback
今週のここからごはん 7月第1週(7/6~7/10)

こんにちは。yunです。
夏本番ですね。

今週の「ここからごはん」のご紹介です。

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メイン

ズッキーニのスパイシーファルシー

旬のズッキーニに豚ひき肉とクスクスを乗せて、クミンやキャラウエイシードでスパイシーに仕上げました。


副菜3品

レンコンとミョウガの甘酢漬け

薄くスライスしたれんこんにミョウガを合わせてさっぱりと甘酢漬けにしています。


茄子の網焼き もろみ味噌ソース

ナスを格子状に焼いてもろみ味噌ベースのタレをかけています。


長いもとオクラの和え物

ネバネバコンビを一度蒸して粒マスタードと蜂蜜で和えました。

熱中症対策にも効果あり!




ここからサラダ

今週のサラダは夏野菜がメイン。ゴーヤや胡瓜・枝豆にトウモロコシなど。

夏バテしないように野菜をしっかり摂りましょう!



ブロッコリーと玉ねぎの冷製スープ

玉ねぎをしっかり痛めてブロッコリーと合わせてブイヨンで煮込みます。

冷やして美味しいスープです。



もちもち玄米ごはん
広島県内の有機減農薬で生産している
特別栽培米をカムカム鍋でもちもちに◎



選べるプラスデザート・・・次の3つからお選びいただけます!


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スモモとリンゴのタタン風ケーキ

スモモを煮詰めてジャムにし、リンゴを敷きつめ、アーモンドたっぷりの生地の上に乗せました。


ミニコーヒーゼリーパフェ

バナナプリン







by woodpro-shop | 2019-07-06 19:28 | Cafe | Trackback








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広島県広島市西区
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082-961-3452(Cafe)
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FAX082-961-3453

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Shop 11:00-18:00
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毎週木曜・金曜日定休
     
    

     
      

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