今週の「ここからごはん」 2月第4週目♪(2/22~2/26)

こんにちは。
cafe staff mocchiです。

今週の「ここからごはん」のご紹介です。

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メイン
カイパロー(タイ風角煮)
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今週の料理はエスニックなアジアンテイストです。
カイパローとはタイの八角やコリアンダー、シナモンを使った豚の角煮風です。



副菜3品
きゅうりの梅肉ナンプラー和え
刻んだきゅうりと梅は相性抜群です。
そこにナンプラーを入れています。

切り干し大根のエスニック炒め
もどした切り干し大根にレモンやトムヤム風味の味付けをしました。
ちょっぴり辛いです。


春菊とオイルサーディンの和え物
少し苦みのある春菊をほぐしたオイルサーディンと

オイスターソースで和えました。




サラダ
ここからサラダ
今週は尾道の青パパイヤと干し海老やいんげんで

ソムタム風のサラダにしました。辛さを抑えて

青パパイヤドレッシングを使っています。

お汁もの
トムヤム風スープ
海老や玉ねぎ、しめじに白ネギのピリ辛スープです。

レモンでちょっとさっぱりさせています。


もちもち玄米ごはん
広島県内の有機減農薬で生産している
特別栽培米をカムカム鍋でもちもちに◎


選べるプラスデザート・・・次の3つからお選びいただけます!


ウイークエンドシトロン

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広島県産のレモンを皮ごとたっぷり使いました。



柚子のブラマンジェ

かぼちゃプリン

なお、WOODPRO Cafeは完全なマクロビオティクスのお店ではありません。
マクロビオティクスの考え方を取りいれつつ、お肉やお魚などもメニューに使いながら、健康的な食をご提案しています。


# by woodpro-shop | 2020-02-23 00:01 | Cafe | Trackback
今週の「ここからごはん」 2月第3週目♪(2/15~2/19)

こんにちは。
cafe staff mocchiです。

今週の「ここからごはん」のご紹介です。


今週の「ここからごはん」 2月第3週目♪(2/15~2/19)_d0237564_12583056.jpg
メイン
三原の里芋と鶏肉の煮物
今一番美味しい無農薬の里芋と鶏肉の煮物です。
つぼくさ農園のミャンマー産の蒟蒻芋で手作りした
蒟蒻も入ってとっても美味しいですよ。


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副菜3品
薩摩芋と玉葱・人参のエスカベッシュ
エスカベッシュとは南蛮漬けの意味です。
今回は野菜のみで作ってみました。


じゃが芋のガーリックバター
じゃが芋を香ばしくローズマリーと一緒に焼きました。
あとはガーリックバターと和えるだけです!


カリフラワーと豆のアンチョビ和え
カリフラワーを一度蒸してから豆と一緒に
塩麹やアンチョビで味付けしています。
豆が入ってボリュームも出ますよ。


サラダ
ここからサラダ
今週はちょっぴり暖かくなってきたので
ミモザが咲き始めると思います。
玉子でミモザをあしらったサラダをどうぞ!

お汁もの
なめこ汁
鰹で摂ったお出汁に米味噌を入れたお汁です。
三原の美味しい大根をおろし、ちょっぴり入れて
さっぱりたべれるのがポイントです。


もちもち玄米ごはん
広島県内の有機減農薬で生産している
特別栽培米をカムカム鍋でもちもちに◎


選べるプラスデザート・・・次の3つからお選びいただけます!

キャロットケーキ
有機栽培の人参をスパイスと一緒にたっぷり混ぜ込みました!
バターを使っていないので軽めです。


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柚子のブラマンジェ

かぼちゃプリン

なお、WOODPRO Cafeは完全なマクロビオティクスのお店ではありません。
マクロビオティクスの考え方を取りいれつつ、お肉やお魚などもメニューに使いながら、健康的な食をご提案しています。


# by woodpro-shop | 2020-02-15 10:49 | Cafe | Trackback
今週の「ここからごはん」 2月第2週目♪(2/8~2/12)

こんにちは。
cafe staff mocchiです。

今週の「ここからごはん」のご紹介です。


今週の「ここからごはん」 2月第2週目♪(2/8~2/12)_d0237564_12464061.jpg
メイン
尾道青パパイヤと牛肉のエスニック炒め
酵素たっぷりの青パパイヤと牛肉を
エスニック風に炒めました。
今話題のパパイン酵素の食材です。


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副菜3品
たらこ人参
三原の無農薬人参を使っています。
人参の濃い味が美味しいですよ!


里芋と小烏賊のにっころがし
今回の里芋は瀬戸ふるさと農園さんから届いた
とても美味しい里芋を使いました。


ツナと豆苗のナムル
和えるだけの簡単なお料理です。
ご飯やお酒の進む味なので
是非ご家庭でも作ってみて下さいね。

サラダ
ここからサラダ
今週はクスクスやラディッシュ・パプリカのサラダです。
自家製の人参ドレッシングでどうぞ!
ドレッシングはレジ前にて販売しております。

お汁もの
溶き卵のお汁
鶏ガラスープをベースにして
お酒・薄口醤油・みりん・お塩で整えます。
豆もやしや人参・三つ葉と溶き卵で出来上がりー!


もちもち玄米ごはん
広島県内の有機減農薬で生産している
特別栽培米をカムカム鍋でもちもちに◎


選べるプラスデザート・・・次の3つからお選びいただけます!

豆腐のティラミス
豆腐を水切りし、マスカルポーネと混ぜたクリームを
ほろにがコーヒーを染み込ませた生地に挟みました。


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柚子のブラマンジェ

かぼちゃプリン

なお、WOODPRO Cafeは完全なマクロビオティクスのお店ではありません。
マクロビオティクスの考え方を取りいれつつ、お肉やお魚などもメニューに使いながら、健康的な食をご提案しています。


# by woodpro-shop | 2020-02-07 19:16 | Cafe | Trackback
今週の「ここからごはん」 2月第1週目♪(2/1~2/5)

こんにちは。
cafe staff mocchiです。

今週の「ここからごはん」のご紹介です。


今週の「ここからごはん」 2月第1週目♪(2/1~2/5)_d0237564_14294740.jpg
メイン
車麩と野菜のカツ
今週はWOODPRO Cafeでオープン当初からある
大人気メニューの車麩と野菜のカツです。
おろしポン酢のソースで召し上がってください。


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副菜3品
人参と薩摩芋のマリネ
色合いも綺麗なマリネです。ローズマリーの香りがポイントですよ!


春菊と胡桃のフリッタータ
春菊と胡桃を沢山入れました。
胡桃は血液中の脂質濃度を下げる働きが有ります。


ホウレン草と切り干し大根の胡麻和え
切り干し大根を戻した時の汁には旨味や栄養が沢山!
戻し汁を使い、練り胡麻や胡麻油も入れることで風味もUP◎


サラダ
ここからサラダ

三原の美味しい無農薬人参のサラダです。
自家製のドレッシングでどうぞ!

お汁もの
米味噌のお汁
今週のお汁は粕汁です。
酒粕には血圧の上昇を抑える、便秘の解消に役立つ効果がありますよ。


もちもち玄米ごはん
広島県内の有機減農薬で生産している
特別栽培米をカムカム鍋でもちもちに◎


選べるプラスデザート・・・次の3つからお選びいただけます!

苺のタルト
苺が旬な苺のタルトです!
フレッシュな苺を乗せました。


今週の「ここからごはん」 2月第1週目♪(2/1~2/5)_d0237564_14295612.jpg
柚子のブラマンジェ

かぼちゃプリン

なお、WOODPRO Cafeは完全なマクロビオティクスのお店ではありません。
マクロビオティクスの考え方を取りいれつつ、お肉やお魚などもメニューに使いながら、健康的な食をご提案しています。


# by woodpro-shop | 2020-02-01 10:43 | Cafe | Trackback
DIY応援団「WOODPRO工務店」にご期待ください!
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ITAです。
WOODPROの新しいプロジェクトが始まります。
その名もDIY応援団「WOODPRO工務店」

古材の温もりとカッコよさを活かしたステキな空間づくり、
セルフからプロにお任せまで、お客様のニーズに合わせてお手伝いします。

ただいま、いろいろなメニューやコンテンツを絶賛準備中。
これから少しずつお披露目していきますので、どうぞお楽しみに!

# by woodpro-shop | 2020-01-30 18:46 | 全体 | Trackback








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