今週の「ここからごはん」 8月第2週目♪(8/10~8/14)

こんにちは。
cafe staff mocchiです。

今週の「ここからごはん」のご紹介です。


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メイン
シーフードのフリット レモン添え
海老やイカ・小魚をイタリアの
デュラムセモリナ粉で揚げました。
レモンと藻塩でお召し上がりください。


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副菜3品
ミョウガと胡瓜の酢の物
ミョウガの独特の香りはアルファピネンによるもので、
発汗、呼吸、血液の循環などの機能を促す効果があります。


ピーマンと豚肉のオイスターソース炒め
ピーマンにはビタミンCが多く含まれています。
風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなどに効果があります。


切り干し大根と人参の煮物
切り干し大根は大根を切って干したものですが、
大根は天日にあてて乾燥させると
カルシウムなどの栄養価が『ぐ~ん』と上がります。


サラダ
ここからサラダ

今週はオニオンサラダや
ツナにズッキーニのサラダです。
自家製の玉葱ドレッシングでどうぞ!

お汁もの
新ジャガイモのヴィシソワーズ
無農薬の玉葱を炒めてジャガイモと一緒に
スープにして冷やしています。
ほんのり甘い冷たいスープです。


もちもち玄米ごはん
広島県内の有機減農薬で生産している
特別栽培米をカムカム鍋でもちもちに◎


選べるプラスデザート・・・次の3つからお選びいただけます!

スモモのレアチーズケーキ
甘酸っぱいスモモのジュレをサッパリした
レアチーズケーキの上に敷きました。


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ミニコーヒーゼリーパフェ

とうもろこしプリン

なお、WOODPRO Cafeは完全なマクロビオティクスのお店ではありません。
マクロビオティクスの考え方を取りいれつつ、お肉やお魚などもメニューに使いながら、健康的な食をご提案しています。


# by woodpro-shop | 2019-08-10 09:46 | Cafe | Trackback
今週の「ここからごはん」 8月第1週目♪(8/3~8/7)

こんにちは。
cafe staff mocchiです。

今週の「ここからごはん」のご紹介です。


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メイン
福場茄子の麻婆茄子
sasafarmさんの幻の福場茄子を使っています。
挽き肉タイプの大豆ミートでピリッと辛みのある味付けにしました。


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副菜3品
山芋とちりめんの梅和え
夏バテ対策の山芋とカルシウムたっぷりの
音戸ちりめんの梅和えです。


オイキムチ
暑い日に体を冷やす効果のある胡瓜を
キムチにして食欲増進に!


南瓜の八角煮込み
冷房の効いた部屋にいることが多いこの頃です。
八角にはお腹を温める力が強いので
しっかり食べて体を守りましょう。


サラダ
ここからサラダ

今週のサラダはパプリカやおくら、
とうもろこしなど夏野菜たっぷりです。

お汁もの
ホウレン草と玉子のふんわり中華スープ
干し椎茸と音戸のいりこで摂ったお出汁が
ふんわり玉子と相性抜群です。


もちもち玄米ごはん
広島県内の有機減農薬で生産している
特別栽培米をカムカム鍋でもちもちに◎


選べるプラスデザート・・・次の3つからお選びいただけます!

ブルーベリーアイスタルト
サッパリ甘さ控えめなブルーベリーソルベを
タルトの上に乗せませした。
サワークリームで作ったクリームとどうぞ!


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ミニコーヒーゼリーパフェ

とうもろこしプリン

なお、WOODPRO Cafeは完全なマクロビオティクスのお店ではありません。
マクロビオティクスの考え方を取りいれつつ、お肉やお魚などもメニューに使いながら、健康的な食をご提案しています。


# by woodpro-shop | 2019-08-03 09:37 | Cafe | Trackback
今週の「ここからごはん」 7月第4週目♪(7/27~7/31)

こんにちは。
cafe staff mocchiです。

今週の「ここからごはん」のご紹介です。

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メイン

鶏肉のトマト煮込み モロッコ風

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鶏肉をスパイスやヨーグルトに漬け込み
下味をつけて野菜と一緒にトマトで煮込んだ料理です。


副菜3品
トルティージャ
スペインバルで食べられる定番パスタの一つ。
じゃが芋の厚焼きオムレツ「トルティージャ」


人参のマリネ
人参にクミンやコリアンダーで味付けして
オリーブオイルでマリネする料理です。


茄子の煮込みザッルーク
スパイシーな茄子のモロッコ料理です。
パクチーの香りがポイントです。


サラダ
ここからサラダ

今週のサラダはモロッカンサラダです。
夏野菜を細かくカットして塩とレモンと
黒胡椒にEXオイルのみの味付けです。

お汁もの
夏野菜の冷たいガスパチョ
灼熱のアンダルシア地方で生まれたスープが
”野菜たっぷりの冷たいスープ ガスパチョ”です。
疲労回復などに効果抜群のスープです。


もちもち玄米ごはん
広島県内の有機減農薬で生産している
特別栽培米をカムカム鍋でもちもちに◎


選べるプラスデザート・・・次の3つからお選びいただけます!

米粉のチョコレートシフォンケーキ

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しっとりふんわりチョコシフォンに
ガナッシュクリームをかけました。


ミニコーヒーゼリーパフェ

バナナプリン

なお、WOODPRO Cafeは完全なマクロビオティクスのお店ではありません。
マクロビオティクスの考え方を取りいれつつ、お肉やお魚などもメニューに使いながら、健康的な食をご提案しています。


# by woodpro-shop | 2019-07-27 09:58 | Cafe | Trackback
今週の「ここからごはん」 7月第3週目♪(7/20~7/24)

こんにちは。
cafe staff mocchiです。

今週の「ここからごはん」のご紹介です。


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メイン
車麩と野菜のカツ
ヘルシーな野菜と車麩のカツに
大根おろしと柚子ポン酢で
さっぱりとお召し上がりください。


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副菜3品
芽ひじきと人参と油揚げの甘酢和え
瀬戸内の芽ひじきを使いました。
三原の人参と油揚げの色合いも綺麗です。


ピーマンとベーコンのピリ辛炒め
湿度の高い日が続き食欲も落ち気味です。
そんな時にピリ辛の味付けが元気にしますよ!


カポナータ
南欧野菜のトマト煮込みです。
トマトの酸味と夏野菜の組み合わせはバッチリですね。


サラダ
ここからサラダ
今週は無農薬のキャベツを使って
コールスローのサラダにしました。

お汁もの
しめじの味噌汁
国内産立科の麦味噌を使ったお汁です。
音戸のいりこでお出汁をとっています。


もちもち玄米ごはん
広島県内の有機減農薬で生産している
特別栽培米をカムカム鍋でもちもちに◎


選べるプラスデザート・・・次の3つからお選びいただけます!

かぼちゃのニューヨークチーズケーキ
甘い栗カボチャを丁寧に裏ごしして作りました。


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ミニコーヒーゼリーパフェ

バナナプリン

なお、WOODPRO Cafeは完全なマクロビオティクスのお店ではありません。
マクロビオティクスの考え方を取りいれつつ、お肉やお魚などもメニューに使いながら、健康的な食をご提案しています。


# by woodpro-shop | 2019-07-20 11:05 | Cafe | Trackback
今週の「ここからごはん」 7月第2週目♪(7/13~7/17)

こんにちは。
cafe staff mocchiです。

今週の「ここからごはん」のご紹介です。


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メイン
稚鮎のエスカベッシュ
蒸し蒸しとした日が続きますね。
今週は稚鮎を酢漬けにし、
サッパリとしたメインにしました。


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副菜3品
ビーツとシャドークィーンのマリネ
赤く濃い色のビーツと紫色のじゃが芋の
シャドークィーンをヨーグルト風味で和えました。


南瓜のコロッケ
鶏挽き肉と南瓜を合わせたコロッケです。
バルサミコ酢のソースでどうぞ。


エスニック豆腐
木綿豆腐の上に赤玉葱とディルをのせて
サルサソースでお召し上がりください。


サラダ
ここからサラダ
ひじきや大根・にんじんのサラダです。
無農薬の玉葱を使った自家製玉葱ドレッシングでどうぞ!

お汁もの
とうもろこしと雑穀のお汁
音戸のいりこととうもろこしを芯まで入れてお出汁を摂りました。
とうもろこしの実は一度オーブンで焼いて香ばしくしています。


もちもち玄米ごはん
広島県内の有機減農薬で生産している
特別栽培米をカムカム鍋でもちもちに◎


選べるプラスデザート・・・次の3つからお選びいただけます!

ハーブとチーズのロールケーキ
さまざまなハーブを混ぜ込んだ生地に
チーズの入ったクリームを巻きました。


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ミニコーヒーゼリーパフェ

バナナプリン

なお、WOODPRO Cafeは完全なマクロビオティクスのお店ではありません。
マクロビオティクスの考え方を取りいれつつ、お肉やお魚などもメニューに使いながら、健康的な食をご提案しています。


# by woodpro-shop | 2019-07-13 10:27 | Cafe | Trackback








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